Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Квас на солоде без дрожжей

12 ч.

3

Алексей Марчук

Квас на солоде без дрожжей

Ярые противники дрожжей ратуют за то, чтобы не использовать их вовсе. Что ж, этот рецепт приготовления кваса им наверняка понравится! Напиток готовится на ржаном солоде с добавлением сахара и изюма.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Солод ржаной 5 ст. ложек ферментированный
Сахар 2 ст. ложки
Изюм 180 грамм
Вода 3 литра

Калорийность

296 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

69 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Для приготовления кваса я использую ферментированный ржаной солод.

Для приготовления кваса я использую ферментированный ржаной солод.

Шаг 2

Приготовим закваску. В литре горячей воды растворяем солод (3 ст.л.) и сахар. Настаиваем закваску два часа, засыпаем изюм, также добавляем остатки солода. Вливаем еще два литра горячей воды. Накрываем емкость полотенцем и оставляем на 10-12 часов.

Приготовим закваску. В литре горячей воды растворяем солод (3 ст.л.) и сахар. Настаиваем закваску два часа, засыпаем изюм, также добавляем остатки солода. Вливаем еще два литра горячей воды. Накрываем емкость полотенцем и оставляем на 10-12 часов.

Шаг 3

Если оставили закваску на ночь, с утра нужно процедить напиток через марлю (2-3 раза). Перед употреблением обязательно охладите квас в холодильнике. Готово!

Если оставили закваску на ночь, с утра нужно процедить напиток через марлю (2-3 раза). Перед употреблением обязательно охладите квас в холодильнике. Готово!

Оценить рецепт

3.9 33

Добавить комментарий

Татьяна

19.05.2025 21:33

Через сутки добавляем еще ст. Ложку сахара на 1,5 литра ( можно чуть больше), подержать ещё несколько часов в тёпле, затем на сутки убираем в холодильник( можно сразу убирать, но мне нравится , когда получше в тепле наиграется)))), через сутки, ядреный с газиками, с несколькими градусами, чем больше сахара и брожения, тем больше градусов. Если коротко, то сутки в тепле без крышки, сутки в холодильнике под крышкой!!! Разные типы брожения .

Похожие рецепты

Квас из сусла без дрожжей

Вода Сухари ржаные Сахар Изюм

Квас на сусле без дрожжей по праву считают диетическим, так как он готовится исключительно на натуральных ингредиентах: сухарях, сахаре, изюме и воде. Кроме того, такой квас - многоразовый!

2 дн. 9 ч.

3.6

–

Квас из ржаного солода

Вода Сахар Солод ржаной Дрожжи сухие

Хочу поделиться рецептом домашнего кваса на ржаном солоде. Напиток получается ядреным, пенящимся и очень вкусным! Квас хорошо утоляет жажду, поэтому особенно будет актуален в летнюю жару.

12 ч.

3.8

318

Квас по старинному рецепту

Хлеб ржаной Сахар Изюм Дрожжи Мята Листья

Практически все когда-нибудь пили этот вкусный напиток под названием квас. Но наши бабушки и прабабушки не покупали его в магазине, а делали сами. И сегодня я познакомлю вас с одним рецептом.

3 дн. 18 ч.

5.0

–

Бородинский квас без дрожжей

Вода Хлеб черный Сахар Изюм

Освежающий, очень ароматный и насыщенный бородинский квас без дрожжей в домашних условиях сделать совершенно несложно. Попробуйте и вы не сможете оторваться!

2 дн. 9 ч.

4.1

373

Березовый квас без дрожжей

Сок березовый Сахар коричневый Хлеб ржаной Изюм

Рекомендую вам узнать, как приготовить березовый квас без дрожжей. Это очень простой рецепт, который не требует много времени и хлопот. Квас отлично утоляет жажду и заряжает энергией.

2 дн. 9 ч.

5.0

–

Кваc дoмашний бeз дрожжeй

Кипяченая вода Ржаной хлеб Сахар

Золотистый шипящий сладковатый напиток… что может быть лучше жарким летом? Хочу поделиться сегодня с вами отличным рецептом, как приготовить квас домашний без дрожжей. Уверена, вам это пригодится.

2 дн. 9 ч.

4.5

285

Квас из березового сока без дрожжей

Березовый сок Сахар Изюм Кофейные зерна Бородинский черствый хлеб

Напитки из сока березы считаются целебными. Они восстанавливают силы и укрепляют иммунитет. В этом рецепте я расскажу, как готовится квас из березового сока без дрожжей. Бездрожжевой напиток полезней!

5 дн. 13 ч.

5.0

–

Ржаной квас

Вода Хлеб ржаной Сахар Дрожжи сухие

Делюсь рецептом приготовления кваса на ржаном хлебе. Он получается очень приятным на вкус, слегка газированным, в меру сладким.

2 дн. 9 ч.

5.0

230

Домашний квас без дрожжей

Изюм Сахар Бородинский хлеб Вода

Простой и оригинальный рецепт домашнего кваса без дрожжей на все случаи жизни. Смотрим и записываем его прямо сейчас.

2 дн. 9 ч.

4.5

361

Хлебный квас без дрожжей

Вода кипяченая Хлеб ржаной Сахар Изюм

Близится летнее время, а значит жажда будет нас сопровождать каждый день. Конечно же хочется постоянно пить освежающие напитки. Я особенно люблю квас. А если его сделать дома, то будет ещё лучше.

1 дн. 15 ч.

3.0

–

Квас из овса без дрожжей

Сахар Овес Вода тёплая

Квас - очень популярный напиток, ведь он способен утолить жажду в жаркую погоду, обогатив ваш организм полезными витаминами. Данный квас готовится на основе овса, без добавления дрожжей. Попробуйте!

1 дн. 14 ч.

4.4

401

Квас "Традиционный"

Вода Сахар Сухари из ржаного бородинского хлеба Солод ржаной ферментированный Изюм Дрожжи свежие

Квас — это старинный русский традиционный напиток. Предлагаю рецепт "Традиционного" кваса живого брожения на ржаных сухарях и солоде. Берите на заметку!

2 дн. 9 ч.

5.0

–

×