Ржаной квас на дрожжах

Не ошибусь, если скажу, что квас является любимым напитком у многих и не только летом. Проще всего купить готовый квас или приготовить из магазинной смеси, а можно его приготовить из ржаного хлеба.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Хлеб ржаной 250 Грамм
Вода 3 Литра
Сахар 5-6 Ст. ложек
или по вкусу
Дрожжи 5-6 Грамм
свежие

Количество порций

Калорийность

246 ккал

Калорийность

5 г

Белки

1 г

Жиры

54 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Поставьте нагреваться воду. Нарежьте ржаной хлеб на ломтики, обжарьте в духовке до темного колера.

Шаг 3

Сложите обжаренный хлеб в банку, засыпьте сахаром, залейте горячей водой.

Шаг 4

Дайте настояться и остыть до комнатной температуры.

Шаг 5

Разведите дрожжи в небольшом количестве воды, влейте в банку, когда температура будет не выше 35-36 градусов.

Шаг 6

Квас через 2 часа после добавления дрожжей начинает активно бродить и вытеснять воду, это необходимо учитывать и вливать воду не до самого края горлышка. Оставьте квас при комнатной температуре еще примерно на 8-10 часов.