Квас домашний

В летнее время нет ничего более желанного, чем стаканчик домашнего вкусного кваса! А вот приготовить его очень легко и просто! Смотрите рецепт, я расскажу вам, как приготовить квас домашний.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Ржаной хлеб 200 Грамм
Вода 1,6 Литра
Сахар 80 Грамм
Сухие дрожжи 4 Грамма
Изюм 20 Штук
по 10 на каждую баночку

Количество порций

Калорийность

301 ккал

Калорийность

7 г

Белки

2 г

Жиры

59 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте продукты и чистые банки. Приступим!

Шаг 2

Порежьте хлеб брусочками или крупными кубиками, как нравится.

Шаг 3

Подсушите его в духовке до коричневой корочки, это примерно 30-40 минут при 200 градусах.

Шаг 4

Разложите сухарики по литровым банкам или возьмите трехлитровый бутыль. Залейте кипятком примерно на две трети банки. На каждые 200 г (100 г сухариков) хлеба нужно примерно 1,5 литра кипятка. Накройте салфеткой и оставьте остывать на 4-6 часов.

Шаг 5

В теплой воде разведите дрожжи и сахар. Оставьте на 10-15 минут в тепле.

Шаг 6

Дрожжи должны заиграть, об этом свидетельствует белая пенная шапочка.

Шаг 7

Добавьте в банки дрожжи, изюм, долейте водой теплой по плечики банки. Оставьте в тепле квас на сутки для брожения. Горлышки завяжите марлей, поставьте банки в глубокие тарелки, жидкость может убегать. На вторые сутки квас считается готовым.