Соусы

Сахар Сливочное масло Сливки Соль

К десертам или выпечке этот соус можно смело считать универсальным. Если вы научитесь правильно его варить, то пополните кулинарную копилку нужным рецептом:) Рекомендую ознакомиться!

15 мин

–

5.0

–

Майонез домашний "Провансаль"

Растительное масло Соль Сахар Чесночная паста Лимон Яйцо

Безумно вкусный и нежный! Готовьте домашний майонез и наслаждайтесь вкусными салатами. Приятный аромат и нежный вкус. Кроме всего, этот майонез домашний "Провансаль" идет без каких-либо добавок!

15 мин

–

5.0

–

Самодельный шоколадный соус

Сахар Сгущенное молоко Сливочное масло Какао Ванильный экстракт Соль

Все видели в магазине шоколадный соус. Его используют для мороженого или других десертов, для украшения или помадки на торте, пирожном. Расскажу о том, как приготовить самодельный шоколадный соус.

20 мин

–

5.0

–

Быстрый яблочный соус

Сахар Яблоко Палочка корицы Лимон

С мясными блюдами, картофелем или даже десертами этот соус сочетается просто фантастически. А простота процесса позволяет баловать себя и близких им достаточно часто :) Запоминайте рецепт!

30 мин

–

5.0

109

Соус "Схуг"

Кинза Петрушка Чеснок Оливковое масло Соль Тмин Черный молотый перец Перец халапеньо Кардамон стручки

Кухни восточных стран славятся своими соусами. Их подают почти под все блюда. Поэтому имеется масса рецептов на любой вкус. Я вам предлагаю один из вариантов. Острый, свежий и запоминающийся. Читайте!

15 мин

–

5.0

–

Батат и соус "Айоли"

Майонез Оливковое масло Яблочный уксус Чеснок Паприка Батат Авокадо Лимон Соль

Всем нам известно классическое сочетание: картофель-фри с чесночным или томатным соусом. Его можно встретить в любом фастфуде. А можно взглянуть на это блюдо по-новому и получить оригинальный рецепт.

35 мин

–

5.0

354

Апельсиновый соус с болгарским перцем

Апельсиновый сок Куриный бульон Перец болгарский Масло сливочное Белое вино Кукурузный крахмал Оливковое масло Мед Апельсиновая цедра Паприка молотая

Легкий, слегка кисловатый, солнечный, необыкновенно ароматный соус с кусочками болгарского перца идеально подходит к мясу, рыбе, отварному рису и вообще его можно есть с чем душе угодно! :)

15 мин

–

5.0

–

Майонез в домашних условиях

Растительное масло Лимонный сок Горчица Яйца Соль, перец

В магазине очень просто найти майонез, а мне бы хотелось сделать его самостоятельно. Расскажу о рецепте, как приготовить майонез в домашних условиях. Вкусный и простой рецепт, что доступен каждому.

20 мин

–

5.0

696

Сладкий мятный дип

Сливки жирные Сливочный сыр Сахар Мятный экстракт Пищевой краситель мятный Печенье "Орео"

Под чипсы, начос или подобные закуски я уже приучила себя подавать дипы. Делаются они просто и быстро, а удовольствия получаешь много. Пришла мысль попробовать и сладкий вариант. Вот, что получилось.

15 мин

–

5.0

–

Свекольно-картофельный дип

Свекла отварная Картофель отварной Растительное масло Виноградный уксус Чеснок Соль

Свекольно-картофельный дип - это простой и приготовленный из доступных продуктов соус. Он очень вкусный и его можно намазывать на тосты, макать в него кусочки лаваша, тортилью или запеченные овощи.

15 мин

–

5.0

–

Тайская зеленая паста карри

Кокосовое молоко Петрушка Кориандр Имбирь Креветочная паста Чеснок Зеленый чили Лук-шалот Лайм

Тайская зеленая паста карри — самая ароматная из всех карри и, конечно, довольно острая. В магазинах продается, но я вам предлагаю приготовить ее собственноручно!

15 мин

–

5.0

–

Тапенад

Черные оливки без косточек Оливковое масло Каперсы консервированные Анчоусы консервированные Лимон

Первый раз в жизни узнала о таком блюде как тапенед. Это густой французский соус на основе каперсов, оливок и анчоусов. Вы представляете, какой сильный и оригинальный вкус получите? Нужно пробовать!

10 мин

–

5.0

–

Релиш из клюквы

Клюква Яблочный сок Сахар Яблочный уксус Лимон Яблоко Палочка корицы Гвоздика

Если вы любите баловать себя и близких домашними аппетитными соусами, обязательно попробуйте повторить на своей кухне этот вариант релиша из клюквы на яблочном соке. Рекомендую!

30 мин

–

5.0

–

Быстрый карамельный соус

Сахар Сливки Вода Ванильный экстракт Соль

Чтобы дополнить мороженое, выпечку или другие десерты стоит узнать, как приготовить быстрый карамельный соус, и научиться варить его на собственной кухне. Готовы попробовать? Тогда запоминайте рецепт.

15 мин

–

4.3

–

Кетчуп в домашних условиях

Помидоры Сахар Изюм Уксус Чеснок Имбирь Соль Сушеный чили

Натуральный кетчуп найти в магазинах довольно сложно, а вот сварить самостоятельно - нет :) Если хотите побаловать себя и близких вкуснейшим томатным соусом, берите на заметку этот простой рецепт.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

"Ру"

Сливочное масло Мука

Осваивая классическую французскую кухню, обязательно стоит взять на заметку этот простой рецепт. Я хочу научить вас, как приготовить "Ру", - основу большинства знакомых нам и нет соусов. Запоминайте!

5 мин

–

5.0

–

Веганский майонез без яиц

Масло подсолнечное Молоко соевое Дижонская горчица Уксус яблочный Соль Куркума молотая

Расскажу, как приготовить веганский майонез без яиц, который по вкусу не уступает классическому и отлично сочетается с горячими и холодными блюдами. Хранится в холодильнике максимум одну неделю.

10 мин

–

3.7

583

Соус "Райта"

Йогурт Тмин Кориандр Огурец Соль Корень имбиря тертый Кинза или мята

Соус поможет придать любому блюду особую пикантность и насыщенный вкус. Вы можете приготовить его из подручных продуктов. Подскажу вариацию из индийской кухни, как приготовить соус «Райта».

15 мин

–

5.0

–

Пряный соус из томатной пасты

Томатная паста Оливковое масло Чеснок Мед Сушеный базилик Сушеный орегано Сушеный тимьян Сушеный розмарин Молотый красный перец Соль, молотый черный перец

Мне нужен был томатный соус, а помидоров не было, поэтому решил заменить их томатной пастой. В результате получилась достойная вариация на тему, как приготовить пряный томатный соус из томатной пасты.

10 мин

–

5.0

–

Соус со сметаной и зеленью

Сметана Укроп Соль Чесночный порошок Лимонный перец

Соус очень простой и доступный. Подаю его к овощным блюдам. Сделал лишь небольшую порцию, но можете удвоить или утроить для большой компании. Расскажу, как приготовить соус со сметаной и зеленью.

4 мин

–

5.0

–

Сырный соус за 5 минут

Молоко Чеддер Мука Сливочное масло Чили Соль

Не судите строго, но сырный соус — это супер! Сделать его можно очень быстро, а подходит он абсолютно к любым блюдам: закуски, основные, прочее. Расскажу о том, как приготовить сырный соус за 5 минут.

5 мин

–

5.0

–

Томатный соус с фаршем

Фарш говяжий Томатный соус Чеснок Оливковое масло Итальянские травы сушеные Соль Черный молотый перец Сахар Базилик сушеный Репчатый лук

Фарш в морозилке лежит у меня всегда. Иногда совсем нет времени лепить из него фрикадельки или котлеты, ждать пока он разморозится. Тогда на выручку приходит простой универсальный рецепт. Читайте!

45 мин

–

5.0

99

Сливочный соевый соус с брокколи

Соевое молоко Лимонный сок Чеснок Брокколи Соль, перец Итальянские травы

Если у вас дома остались остатки от кочана брокколи, не выбрасывайте их. Сегодня я расскажу вам, как приготовить простой и оригинальный соус и использовать оставшуюся кочерыжку. Читайте рецепт!

30 мин

–

5.0

40

Соус "Тирей"

Соевый соус Зелень кинзы Чеснок Кориандр Сахар Перец красный Уксусная эссенция Черный молотый перец

Этот ароматный и пикантный соус универсален. Он идеально подходит к рыбе, к мясу, к макаронам или рису, в нем отлично маринуется мясо. А готовится соус "Тирей" за считанные минуты. Проверим!

1 ч.

–

5.0

91

Вегетарианский рисовый майонез

Растительное масло Отваренный рис Лимонный сок Сахар Горчица Соль

А вы знали, что из риса можно приготовить майонез? Рисовый майонез не содержит ингредиентов животного происхождения и отлично подходит для поста. Попробуйте, тем более, что готовить его очень просто.

45 мин

–

5.0

–

Фасолевый соус

Фасоль Растительное масло Лимонный сок Чеснок Горчица Сахар Соль

Очень вкусный, нежный и готовится просто, а главное быстро. Фасолевый соус можно использовать как подливу или просто намазать на хлеб. Рецепт его приготовления совсем несложный, а продукты доступные.

10 мин

–

5.0

457

Карамельный соус к десертам

Сахарная пудра Сливочное масло Вода Молоко Ванилин

Карамельный соус – прекрасное дополнение к мороженому и пирогам, он превращает обычный йогурт в десерт, а овсяную кашу в настоящее лакомство. Готовить его несложно, убедитесь в этом сами.

15 мин

–

5.0

–

Соус "Томатный" для пиццы

Томаты Томатная паста Оливковое масло Сахар Базилик сушеный Соль Чеснок Сушеный орегано Молотый черный перец Красный перец

Часто в рецептах встречается уже готовый томатный соус для пиццы. Я же предпочитаю свой фирменный соус, вкусный и ароматный. Раз готовить пиццу дома, так по-настоящему домашнюю!

25 мин

–

4.4

70

Аджика деревенская (соус к мясу)

Помидор Яблоко Перец сладкий Морковь Лук репчатый Уксус 9% Сахар Чеснок Перец острый Соль Душистый перец Базилик Орегано Укроп

Даже если вы мастерски готовите соусы к мясу, посмотрите, как приготовить аджику деревенскую (соус к мясу). Помидоры, чеснок, сладкий и острый перец и овощи — и это лишь меньшая часть ингредиентов.

1 ч.

–

3.6

–

Луково-яблочный соус

Вода Сливки Масло сливочное Масло оливковое Мука Яблоки Репчатый лук Прованские травы Соль, перец, лавровый лист

Если вы хотите попробовать что-нибудь новенькое и подать к запеченному мясу или рыбе вкусный соус, воспользуйтесь этим рецептом. Минимум ингредиентов — и у вас получится ароматный и необычный соус.

1 ч.

–

5.0

–

Соус "Три клюквы"

Клюква Клюквенный сок Апельсиновый сок Клюква Сахар Апельсиновая цедра Мускатный орех Душистый перец

Клюквенный соус — это классика американской кухни. Этот соус отлично подходит не только на завтрак для оладий или блинчиков, но и к любому мясу, к дичи или птице. Готовится соус очень легко и просто!

20 мин

–

5.0

–

Клюквенный соус с яблоком

Клюква Сахар Вода Яблоко Звёздочка бадьяна

Приятная кислинка, нежная текстура и пряный аромат — это клюквенный соус с яблоками. Готовится он совсем не сложно, да и очень быстро. Этот соус идеально подходит к мясу, рыбе и даже к сладким блинам.

20 мин

–

5.0

–

Болоньезе (с тремя видами фарша)

Томатный соус Молоко Телячий фарш Свиной фарш Говяжий фарш Сухое белое вино Говяжий бульон Бекон Сливочное масло Сухое красное вино Грибная приправа Шалфей Розмарин Чеснок Сахар Семена фенхеля Соль Сельдерей Морковь Лук Молотый черный перец Молотый мускатный орех Лавровый лист Петрушка

Рецептов настоящего мясного соуса к пасте много: одни готовят его с одним видом фарша, другие используют 2 и больше. Сегодня приготовим знаменитый итальянский соус «Болоньезе» из 3 видов фарша.

3 ч. 20 мин

–

5.0

–

Мятный соус Чимичурри

Растительное масло Вино красное Мята Кинза Орегано Чеснок Перец красный молотый Лук-шалот

Чимичурри хорош тем, что сочетается с любыми видами мяса (и не только), приготовленными на гриле: имея свой узнаваемый вкус и характер, он тем не менее не забивает, а подчеркивает яркий вкус мяса.

10 мин

–

5.0

376

Сливочно-рыбный соус

Сливки Кусочки лосося Масло сливочное Чеснок Соль Лук репчатый Перец черный молотый Базилик сушеный

У вас на обед есть отваренный рис или макароны, а с чем их подать вы не знаете? Вам в помощь этот удивительно простой и быстрый рецепт приготовления густого и нежного соуса. Будет вкусно, гарантирую!

20 мин

–

4.6

–

Соус "Песто" из кинзы

Миндаль Кинза Оливковое масло Соль Хлопья чили Красный лук

13 мин

–

5.0

–

Зеленый соус из авокадо

Вода Оливковое масло Соль Авокадо Лимон Лук репчатый Острый перец (зеленый)

Авокадо — очень полезный продукт. В нем много полезных жиров, необходимых для организма человека. Предлагаю рецепт, как приготовить зеленый соус из авокадо, как заправку в салат. Попробуйте!

10 мин

–

5.0

–

Аргентинский соус "Чимичурри"

Лимонный сок Петрушка Винный уксус Оливковое масло Чеснок Орегано сушеный Хлопья чили Соль Лук репчатый

Аргентинский соус "Чимичурри" - вкусное и ароматное дополнение к мясным, рыбным блюдам. Южноамериканские соусы обычно острые, этот скорее пряный, чем жгучий, с ярким и свежим вкусом цитрусовых.

20 мин

–

5.0

–

Соус "Чили кон кесо"

Сливки нежирные Полутвёрдый сыр Сыр Чеддер Сливочное масло Мука пшеничная Чеснок Соль Тмин Перец чили сушеный Помидор Петрушка Репчатый лук Перец халапеньо

Какие соуса и дипы лучше всего подходят для хрустящих закусок? У меня возникают две полярности: либо сырные, либо острые томатные. Я люблю то, и другое. А что, если эти вкусы соединить? Это возможно!

30 мин

–

4.8

236