Засолка скумбрии в рассоле
Хочу рассказать вам, как сделать засолку скумбрии в рассоле в домашних условиях. Это совсем несложно, а результат вас обязательно удивит! Ароматная, пикантная, вкусная рыбка. То, что надо.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Скумбрия 1 Штука
- Вода 1 Литр
- Сахар 2 Ст. ложки
- Уксус 2 Ст. ложки
- Сахар 4 Ст. ложки
- Лавровый лист 2-4 Штук
- Перец горошком 4-6 Штук
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![1. Для начала влейте в небольшую кастрюльку воду. Добавьте сахар, соль, перец душистый и горошек, лавровый лист. Поставьте на огонь и доведите до кипения. После убавьте огонь до минимума и проварите около 5 минут.](https://img.povar.ru/mobile/8b/8e/73/07/zasolka_skumbrii_v_rassole-273602.jpg)
1. Для начала влейте в небольшую кастрюльку воду. Добавьте сахар, соль, перец душистый и горошек, лавровый лист. Поставьте на огонь и доведите до кипения. После убавьте огонь до минимума и проварите около 5 минут.
Шаг 2
![2. А тем временем вымойте, очистите от внутренностей рыбку. Удалите хвост, голову. Тщательно промойте под проточной водой. Использовать можно как свежую, так и свежемороженную рыбу.](https://img.povar.ru/mobile/a7/2c/33/d8/zasolka_skumbrii_v_rassole-273603.jpg)
2. А тем временем вымойте, очистите от внутренностей рыбку. Удалите хвост, голову. Тщательно промойте под проточной водой. Использовать можно как свежую, так и свежемороженную рыбу.
Шаг 3
![3. Нарежьте порционными кусочками и выложите в кастрюльку или контейнер.](https://img.povar.ru/mobile/99/5a/53/16/zasolka_skumbrii_v_rassole-273604.jpg)
3. Нарежьте порционными кусочками и выложите в кастрюльку или контейнер.
Шаг 4
![4. В рассол, сняв его с огня и остудив немного, влейте уксус. Тщательно перемешайте и залейте им рыбу. Оставьте минимум на сутки. Хотя все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Кто любит более соленую, оставьте в рассоле чуть подольше.](https://img.povar.ru/mobile/4f/1b/df/2a/zasolka_skumbrii_v_rassole-273605.jpg)
4. В рассол, сняв его с огня и остудив немного, влейте уксус. Тщательно перемешайте и залейте им рыбу. Оставьте минимум на сутки. Хотя все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Кто любит более соленую, оставьте в рассоле чуть подольше.
Шаг 5
![5. Готовую рыбку выньте из рассола и по желанию заправьте растительным маслом, например.](https://img.povar.ru/mobile/41/72/c3/b6/zasolka_skumbrii_v_rassole-273606.jpg)
5. Готовую рыбку выньте из рассола и по желанию заправьте растительным маслом, например.
Видео рецепт "Засолка скумбрии в рассоле"
![Видео рецепт Засолка скумбрии в рассоле](https://i.ytimg.com/vi/hqVWg5M39AE/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Маринованная скумбрия в соевом соусе](https://img.povar.ru/mobile/8f/86/24/ba/marinovannaya_skumbriya_v_soevom_souse-711360.jpg)
![Соленая скумбрия в рассоле](https://img.povar.ru/mobile/8f/61/15/56/solenaya_skumbriya_v_rassole-441801.jpg)
![Cоленая скумбрия](https://img.povar.ru/mobile/45/3a/47/bf/Colenaya_skumbriya-344796.jpg)
![Рыба в рассоле](https://img.povar.ru/mobile/14/44/8d/66/riba_v_rassole-330452.jpg)
![Скумбрия быстрого посола](https://img.povar.ru/mobile/fe/d7/20/76/skumbriya_bistrogo_posola-273040.jpg)
![Скумбрия на гриле](https://img.povar.ru/mobile/e7/6a/ed/00/skumbriya_na_grile-54310.jpg)