Засолка огурцов с бархатцами

Многие хозяйки делают каждый год заготовки на зиму. Одна из самых популярных — маринованные огурцы. Хочу предложить очень интересный рецепт огурчиков с цветками бархатцев.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурцы 1,5 Килограмма
сколько войдет в банку
Бархатцы 6 Штук
цветы чернобрывцы
Перец горошком 1/2 Чайных ложки
Вода 1 Литр
Сахар 3,5 Ст. ложки
Соль 1,5 Ст. ложки
Гвоздика в бутонах 2-4 Штук
Зонтик укропа По вкусу
Листья смородины По вкусу
Уксусная кислота 2 Чайных ложки
70%

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Огурцы замочите в холодной воде на 2 часа, затем промойте и обсушите.

Шаг 3

Срежьте у огурцов кончики с двух сторон.

Шаг 4

В стерилизованную банку выложите промытые листья смородины, укроп, гвоздику, перец горошком и цветки бархатцев. На 1 литровую банку трех штук будет достаточно.

Шаг 5

Затем в банку плотно выложите огурчики.

Шаг 6

Залейте огурцы кипятком, банку прикройте крышкой и дайте постоять 10 минут.

Шаг 7

После чего воду слейте в кастрюлю, добавьте соль, сахар и доведите до кипения.

Шаг 8

Кипящим рассолом залейте огурцы, добавьте уксус (из расчета 1 ч.л. на 1 литровую банку), банки закрутите или закатайте металлическими крышками. Переверните, укутайте и оставьте до остывания.