Засолка донской селедки в домашних условиях
Расскажу, как сделать засолку донской селедки в домашних условиях. Получается гораздо проще, чем вам может показаться, ведь в моем рецепте всего три шага, да и те - максимально простые! Все получится!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сельдь 1-2 штук
- Соль 0.5 стакана может понадобиться и больше, и меньше
- Вода 1 литр
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Сделаем соленый раствор. Воду поставим на огонь, греем, постепенно всыпаем соль, размешивая. Добавляем соль по ложке до тех пор, пока она не перестанет растворяться и полностью не осядет на дно.
Шаг 2
2. Теперь выкладываем рыбку, но так, чтобы хребет не сломался и шкурка на спине не лопнула. Раствор должен полностью закрывать рыбу, так что прижмите ее к дну при помощи гнета сверху.
Шаг 3
3. Пусть час постоит при комнатной температуре, а потом перекладываем в холодильник и храним под гнетом два-три дня. Теперь рыбку потрошим, нарезаем и подаем с лучком!
Видео рецепт "Засолка донской селедки в домашних условиях"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
3.1
14
Маргарита Барейко
19.06.2016 10:08
Это очень много соли, я раньше делала на литр 2-3 ст.л соли, 1 ст. сахара, лавровый лист и всё.
Мария Кириленко
19.06.2016 09:43
А сахар? А специи? Я и лаврушку добавляю, перец черный горошком.
Похожие рецепты
Соление селедки
Вода
Сельдь мороженая
Соль
Сахар
Лавровый лист
Перец черный горошком
Соленую сельдь можно купить в любом магазине. Но я вас уверяю, если вы хоть один раз её засолите сами, то уже никогда не станете покупать. Правда, здесь важно качества исходного продукта.
Селедка слабосоленая
Вода
Морская соль
Сахар
Уксус 6%
Семена кориандра
Селедка
Лавровый лист
Перец горошком
Поверьте мне: если вы узнаете, как приготовить селедку слабосоленую в домашних условиях, то уже не захотите покупать магазинный продукт. Она имеет потрясающий вкус, и вы точно уверены в её качестве.
Быстрая засолка сельди в домашних условиях
Вода
Соль
Перец душистый
Кориандр
Сахар
Сельдь мороженая
Лавровый лист
Если вы любите селедку, то обязательно посмотрите, как сделать быструю засолку сельди в домашних условиях, и вы получите прекрасную закуску. Купите рыбку пожирнее и приступайте. Все получится!
Сельдь пряного сухого посола
Сельдь свежая
Соль каменная
Сахар
Перец черный горошком
Перец душистый горошком
Кориандр (зерно)
Гвоздика
Лавровый лист
Этот рецепт не раз меня выручал, селедочка получается невероятно вкусной. А сделать ее проще простого, достаточно знать несколько секретов, которыми я поделюсь! Смотрите!
Cельдь соленая
Яблочный уксус
Горчица
Лук
Филе сельди
Ягоды можжевельника
Соленые огурцы
Лавровый лист
Перец черный горошком
Перец душистый горошком
Бутон гвоздики
Мало кто задумывается, что можно приготовить из соленой селедки. Для кого-то это селедка под шубой или просто селедочка с лучком. Сегодня я расскажу вам, как приготовить сельдь соленую оригинально.
Малосольная селедка в банке
Вода
Соль
Сахар
Селедка
Лук репчатый
Лавровый лист
Перец черный горошком
Перец душистый горошком
У каждой хозяйки есть свой секретный рецепт приготовления малосольной селедки. Я хочу с вами поделиться своим. Он простой и при этом гарантированно вкусный. Берите на заметку!
Селёдка в рассоле в домашних условиях
Вода
Соль
Сахар
Уксус
Сельдь
Перец душистый горошком
Лавровый лист
Домашняя селёдка - это настоящий деликатес, который просто необходимо попробовать всем. Её вкус настолько нежный, что рыбка, в буквальном смысле, тает во рту. Это мой любимый рецепт, проверенный годами!
