Засол красной рыбы в холодильнике
Что точно должно быть на любом праздничном столе, так это закуски из солёной рыбки. Рыбу можно подать и просто так кусочками, которые можно класть на хлеб, а можно сделать какой-нибудь салат.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лосось 1 кг или семга, филе
- Мед 200 ст. ложек
- Укроп 1 пучок
- Соль 200 грамм
- Вода 1 литр
- Черный перец По вкусу молотый
Калорийность
377 ккал
Калорийность
1 г
Белки
0 г
Жиры
77 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
В кастрюльку влейте воду и добавьте соль, слегка нагрейте, чтобы соль растворилась.
Шаг 2
Когда рассол немного остынет, добавьте мед и хорошо перемешайте, чтобы он растворился.
Шаг 3
Часть промытого и обсушенного филе рыбки выложите в форму.
Шаг 4
На рыбку выложите укроп и насыпьте черного перца.
Шаг 5
Теперь накройте филе вторым кусочком, чтобы кожица была сверху. Влейте рассол, установите пресс и затяните форму пленкой.
Шаг 6
Оставьте рыбку в холодильнике на 48 часов, затем достаньте кусочки и просушите на бумажном полотенце. Вот и все, можно угощаться.
Видео рецепт "Засол красной рыбы в холодильнике"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
3.4
5
Похожие рецепты
Малосольная красная рыба
Красная рыба
Соль
Масло растительное
Перец черный молотый
Если вы не знаете, как быстро засолить красную рыбу, то этот рецепт как раз для вас! Рыбка будет готова минимум через 4-6 часов.
Засолка красной рыбы в рассоле
Вода
Соль
Сахар
Уксус
Лавровый лист
Кориандр
Перец горошком
Красная рыбы
Оптимальный вариант засолки красной рыбы в рассоле в домашних условиях. Благодаря обилию специй и "мокрому" способу засолки получается изысканная закуска к праздничному столу. Очень вкусно, рекомендую
Горбуша соленая в масле с луком
Горбуша
Масло растительное
Укроп
Соль
Сахар
Перец черный молотый
Лук репчатый
Аппетитная и сочная рыбка, засоленная таким образом, может стать идеальной начинкой для бутербродов, канапе, тарталеток. Ее можно подать как самостоятельное блюдо с кашами, пастой, картофельным пюре.