Засол красной рыбы
2 дн. 9 ч. 0 мин
количество порций 1
Автор рецепта — Марина Золотцева

Засол красной рыбы

Недавно я открыла для себя классный вариант, как приготовить засол красной рыбы, спешу им поделиться. Невероятно аппетитная, вкуснейшая рыбка без особых хлопот на вашем столе.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Красная рыба 500 Грамм
  • Соль 1.5 Ст. ложки
  • Сахар 2.5 Ст. ложки
  • Специи 1 Ст. ложка
    кориандр, семена фенхеля, перец и т.д.
  • Укроп 1 Пучок

Шаг 1

1. Для начала вымойте рыбку как следует под проточной водой, при необходимости отделите косточки от филе. Опустите в небольшую мисочку с подсоленной водой минут на 10.

1. Для начала вымойте рыбку как следует под проточной водой, при необходимости отделите косточки от филе. Опустите в небольшую мисочку с подсоленной водой минут на 10.

Шаг 2

2. В небольшой мисочке тем временем смешайте соль, сахар и специи. Используйте в этом простом рецепте засола красной рыбы любые ароматные травы и специи.

2. В небольшой мисочке тем временем смешайте соль, сахар и специи. Используйте в этом простом рецепте засола красной рыбы любые ароматные травы и специи.

Шаг 3

3. Достаньте кусочек рыбы из воды, обсушите его на бумажном полотенце. Натрите шкурку смесью специй как следует.

3. Достаньте кусочек рыбы из воды, обсушите его на бумажном полотенце. Натрите шкурку смесью специй как следует.

Шаг 4

4. Вымойте и обсушите пучок укропа. Половину выложите в форму, в которой будет солиться рыбка. Выложите рыбку на зелень.

4. Вымойте и обсушите пучок укропа. Половину выложите в форму, в которой будет солиться рыбка. Выложите рыбку на зелень.

Шаг 5

5. Распределите равномерно оставшиеся специи.

5. Распределите равномерно оставшиеся специи.

Шаг 6

6. Накройте второй половиной укропа. Установите сверху небольшой груз, после чего отправьте рыбку в холодильник на сутки.

6. Накройте второй половиной укропа. Установите сверху небольшой груз, после чего отправьте рыбку в холодильник на сутки.

Шаг 7

7. После аккуратно переверните рыбку и оставьте её в таком положении еще на 2 дня.

7. После аккуратно переверните рыбку и оставьте её в таком положении еще на 2 дня.

Шаг 8

8. Этот вкусный и несложный засол красной рыбы в домашних условиях вполне может стать для вас настоящей находкой. Угощайтесь!

8. Этот вкусный и несложный засол красной рыбы в домашних условиях вполне может стать для вас настоящей находкой. Угощайтесь!

Похожий видео рецепт "Засол красной рыбы"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×