Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Рецепт засолки кижуча

1 дн. 14 ч.

6

Костырка Виктория

Рецепт засолки кижуча

Красная рыба - вкусное и дорогое блюдо. Однако покупать готовую красную рыбу большой риск, так как не всем производителям можно доверять. Некоторые могут скрывать под солью испорченный продукт.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кижуч 1 кг
Лук 10 штук
Подсолнечное масло 200 мл
Соль 100 грамм
Сахар 100 грамм
Лавровый лист По вкусу

Калорийность

170 ккал

Калорийность

0 г

Белки

13 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Для начала нужно почистить рыбу, удалить внутренности, отрезать плавники и голову. Готовое филе нарежьте ломтиками толще, чем 1 сантиметр.

Шаг 2

Смешайте соль и сахар. Можете добавить ваши любимые специи и травы.

Шаг 3

В миску выложите первый слой рыбы, посыпьте частью соли с сахаром и выложите сверху лавровые листья. Повторяйте до тех пор, пока не закончится рыба.

Шаг 4

После этого добавьте к кижучу подсолнечное масло и поставьте в холодильник на сутки. На следующий день нужно почистить лук и нарезать его полукольцами.

Шаг 5

Добавьте лук к рыбе и тщательно перемешайте. Оставьте в холодильнике еще на 24 часа. Рыба получится слабосоленой. Такой кижуч идеально подходит на бутерброды.

Оценить рецепт

4.1 16

Милана

09.01.2020 22:40

а масло обязательно должно быть?

Похожие рецепты

Засолка кижуча

Филе кижуча Соль Сахар

В домашних условиях солить рыбку просто, а результат — потрясающий. Вы всегда можете варьировать степень просолки, быть уверенными в качестве и свежести. Рекомендую вам попробовать этот рецепт!

19 ч.

3.9

–

Филе кижуча

Кижуч Растительное масло Соль Сахар Лук репчатый

Нежное филе этой потрясающей рыбки - очень вкусное и полезное. Предлагаю вам его засолить и затем полакомиться отличным деликатесом.

1 дн. 4 ч.

4.3

172

Посол мороженой красной рыбы

Красная рыба Соль Сахар Перец черный молотый

Хочу поделиться с вами простым и очень удачным рецептом холодной закуски из рыбы. Предлагаю засолить красную рыбу в домашних условиях. Сегодня расскажу о посоле мороженой красной рыбы.

25 мин

5.0

96

Кижуч на мангале

Кижуч Соевый соус Апельсиновый сок Лимонный сок Перец болгарский Имбирь Лук репчатый Растительное масло Соль, перец

С наступлением тепла так и тянет на природу, поэтому я хочу предложить вам рецепт очень вкусного и сочного кижуча, который станет изюминкой любого вашего пикника!

3 ч.

4.3

–

Кижуч со сливками в духовке

Кижуч Сливки 20% Сыр Соль Перец черный молотый Лук репчатый

Простой рецепт, который по силам любой хозяйке. Сочетание красной рыбы и сливок весьма удачное, рыба получается очень нежной, к ней подходит практически любой гарнир.

45 мин

3.6

173

Кижуч в духовке

Кижуч Хлеб белый Грибы Масло сливочное Карри Соль Перец черный молотый Лайм Лук репчатый

Вкусная и весьма полезная красная рыба, которую можно легко и вкусно приготовить. Слегка необычный рецепт, но результат - пальчики оближешь! Рассказываю, как приготовить кижуч в духовке.

1 ч. 15 мин

3.6

151

Засолка красной рыбы в рассоле

Вода Соль Сахар Уксус Лавровый лист Кориандр Перец горошком Красная рыбы

Оптимальный вариант засолки красной рыбы в рассоле в домашних условиях. Благодаря обилию специй и "мокрому" способу засолки получается изысканная закуска к праздничному столу. Очень вкусно, рекомендую

1 дн. 14 ч.

4.1

–

Семга соленая в масле

Семга Масло растительное Соль Перец черный молотый

Засолить семгу в масле – проще простого! Вам понадобится всего лишь два дня, чтобы попробовать долгожданную закуску на вкус. Тем, кто любит хорошо просоленную рыбку, лучше солить ее в масле 3 дня.

1 дн. 14 ч.

4.4

394

Малосольная красная рыба

Красная рыба Соль Масло растительное Перец черный молотый

Если вы не знаете, как быстро засолить красную рыбу, то этот рецепт как раз для вас! Рыбка будет готова минимум через 4-6 часов.

4 ч.

4.9

144

Рыбный суп из кижуча

Кижуч Рис Зелень Картошка Рафинированное масло Луковица Лавровый лист Соль и специи

Уха будет вкусной не только на огне, но и в домашних условиях, особенно если она приготовлена из нескольких сортов рыбы (или же одной, но качественной). Узнайте, как приготовить рыбный суп из кижуча.

1 ч.

3.6

–

Соленая красная рыба

Красная рыба Соль Лимон Сахар Лавровый лист Черный перец горошком

Простой способ засолить красную рыбу в домашних условиях. Немного специй придадут рыбе приятный аромат и нежный вкус, а лимонный сок — приятную цитрусовую нотку.

6 ч.

5.0

115

Красная рыба сухого посола

Красная рыба Соль Сахар Перец черный молотый

Нет ничего проще, чем приготовить в домашних условиях красную рыбу сухого посола. Говорят, что такую рыбу невозможно испортить, но солить ее нужно от 2 до 5 дней, в зависимости от вашего вкуса.

1 дн. 14 ч.

4.3

119

×