1 дн. 4 ч.

Филе кижуча

Нежное филе этой потрясающей рыбки - очень вкусное и полезное. Предлагаю вам его засолить и затем полакомиться отличным деликатесом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кижуч 1 кг филе
Соль 2 ст. ложки
Сахар 1 ст. ложка
Лук репчатый 5-6 штук
Растительное масло 120 мл

Калорийность

172 ккал

Калорийность

0 г

Белки

15 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Филе кижуча моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Удаляем косточки, если они есть.

Шаг 2

Нарезаем филе на куски, толщиной 1,5-2 см. Смешиваем соль с сахаром и этой смесью посыпаем каждый кусочек со всех сторон. Укладываем рыбу в контейнер.

Шаг 3

Закрываем крышкой или пленкой и убираем в холодильник часов на 12-16. За это время рекомендую несколько раз переворачивать рыбу, чтобы она хорошо просолилась в образовавшемся в процессе засолки соке.

Шаг 4

Чистим лук и нарезаем его кольцами или полу кольцами.

Шаг 5

Выкладываем половину нарезанного лука под частично просолившуюся рыбу.

Шаг 6

Поверх рыбы выкладываем оставшийся лук и заливаем все это растительным маслом. Накрываем крышкой и убираем в холодильник еще часов на 12.

Видео рецепт "Филе кижуча"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.3 18

Похожие рецепты

Кижуч, тушенный в сметане

Филе кижуча Сметана Лук репчатый Масло сливочное Соль Перец черный молотый

Это один из самых простых и быстрых рецептов приготовления красной рыбы. В результате у вас на столе будет нежная и сочная рыбка, а к ней — легкий сметанный соус, только не забудьте про гарнир!

30 мин

4.7

–

Кижуч со сливками в духовке

Кижуч Сливки 20% Сыр Соль Перец черный молотый Лук репчатый

Простой рецепт, который по силам любой хозяйке. Сочетание красной рыбы и сливок весьма удачное, рыба получается очень нежной, к ней подходит практически любой гарнир.

45 мин

–

3.6

173

Кижуч, тушенный с овощами

Кижуч филе Соевый соус Масло растительное Сметана или сливки Зелень укропа, петрушки Горчица Уксус Чеснок Морковь Лук репчатый Кабачок Баклажан Перец болгарский Помидор Специи

Сочная и нежная рыба в окружении овощей - это очень вкусно. И никакой гарнир не нужен! Ну, разве что особо голодным отварите парочку картофелин. Все ещё не знаете, что подать на ужин? Смотрите рецепт!

1 ч.

–

4.5

–