Закатка огурцов в литровые банки

Очень удобно закатывать что-нибудь для небольшой семьи в маленькие баночки. Это не так опасно, как поднимать тяжелые бутыли, и не пропадут открытые огурчики.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурцы 500-600 Грамм
сколько войдет в банку
Лист хрена 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Перец чили По вкусу
можно и совсем не добавлять
Петрушка 1 Пучок
Соль 1 Ст. ложка
без горки
Сахар 1 Ст. ложка
без горки
Вода По вкусу
сколько войдет
Лавровый лист 1 Штука
Листья смородины 2-3 Штук
Лист вишни 1-2 Штук
Уксус 9% 1,5 Ст. ложки
Укроп зонтики 1 Пучок

Количество порций

Шаг 1

Приготовим необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Стерилизуем крышки и банки. Огурцы моем и отрезаем попки.

Шаг 3

Режем чеснок и перец чили.

Шаг 4

На дно баночки кладем листочки, перец, чеснок.

Шаг 5

Огурцы складываем в банки плотно. Насыпаем соль и сахар.

Шаг 6

Заливаем кипятком.

Шаг 7

Ставим в кипящую воду стерилизоваться банки на 5 минут с момента закипания. Потом наливаем уксус и закатываем банку. Переворачиваем до полного остывания.

Оценить рецепт