Закатка болгарского перца на зиму

Хочу рассказать, как сделать закатку болгарского перца на зиму. Получается очень вкусный зимний салат, который можно подавать как закуску к мясным блюдам, а можно добавлять в рагу, жаркое и гарниры.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Перец болгарский 500 Грамм
разных цветов
Чеснок 3 Зубчика
Соль 3 Ст. ложки
Вода 2.5 Стакана
Лавровый лист 2 Штуки
Кориандр 1 Ст. ложка
Перец горошком 2 Ст. ложки
Уксус 4% 2.5 Стакана

Количество порций

Шаг 1

1. Подготовим ингредиенты. Банки и крышки стерилизуем, перец тщательно вымоем.

Шаг 2

2. Нарезаем перец кусочками, удаляя сердцевину и складываем в банки. Все специи помещаем в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Вливаем уксус, снимаем с огня.