Вкусный суп из брокколи

Вкусный суп из брокколи... что может быть лучше и полезнее весной и летом? Очень легкий и быстрый в приготовлении крем-суп, который моментально съедается. Зелень, сливки и специи — ничего лишнего!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Брокколи 400 Грамм
Лук-порей 150 Грамм
Зелень 20 Грамм
Масло растительное 30 Грамм
Масло сливочное 30 Грамм
Сливки 15% 400 Миллилитров
Перец белый острый По вкусу
Мускатный орех По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций

Калорийность

133 ккал

Калорийность

2 г

Белки

12 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Мягкую часть брокколи отделите от корешков. Лук-порей нарежьте тонкими полукольцами.

Шаг 2

2. На оливковом и сливочном масле обжарьте лук-порей до полупрозрачности. Далее добавьте капусту и, постоянно помешивая, дайте ей немного запечься. Добавьте соль.

Шаг 3

3. Далее добавьте кипящую воду, чтобы она немного покрыла капусту. На медленном огне, не накрывая крышкой, варите суп примерно 20 минут.

Шаг 4

4. Перебейте массу блендером. Добавьте горячие сливки и размешайте, доведите до нужной вам консистенции. Дайте супчику еще раз закипеть, добавьте специи.