Вкусный суп из брокколи
30 мин
количество порций 3-4
Автор рецепта — Татьяна Перова

Вкусный суп из брокколи

Вкусный суп из брокколи... что может быть лучше и полезнее весной и летом? Очень легкий и быстрый в приготовлении крем-суп, который моментально съедается. Зелень, сливки и специи — ничего лишнего!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Брокколи 400 Грамм
  • Лук-порей 150 Грамм
  • Зелень 20 Грамм
  • Масло растительное 30 Грамм
  • Масло сливочное 30 Грамм
  • Сливки 15% 400 Миллилитров
  • Перец белый острый По вкусу
  • Мускатный орех По вкусу
  • Соль По вкусу

Шаг 1

1. Мягкую часть брокколи отделите от корешков. Лук-порей нарежьте тонкими полукольцами.

1. Мягкую часть брокколи отделите от корешков. Лук-порей нарежьте тонкими полукольцами.

Шаг 2

2. На оливковом и сливочном масле обжарьте лук-порей до полупрозрачности. Далее добавьте капусту и, постоянно помешивая, дайте ей немного запечься. Добавьте соль.

2. На оливковом и сливочном масле обжарьте лук-порей до полупрозрачности. Далее добавьте капусту и, постоянно помешивая, дайте ей немного запечься. Добавьте соль.

Шаг 3

3. Далее добавьте кипящую воду, чтобы она немного покрыла капусту. На медленном огне, не накрывая крышкой, варите суп примерно 20 минут.

3. Далее добавьте кипящую воду, чтобы она немного покрыла капусту. На медленном огне, не накрывая крышкой, варите суп примерно 20 минут.

Шаг 4

4. Перебейте массу блендером. Добавьте горячие сливки и размешайте, доведите до нужной вам консистенции. Дайте супчику еще раз закипеть, добавьте специи.

4. Перебейте массу блендером. Добавьте горячие сливки и размешайте, доведите до нужной вам консистенции. Дайте супчику еще раз закипеть, добавьте специи.

Шаг 5

5. После этого дайте супу постоять 5 минут и подавайте. Приятного аппетита!

5. После этого дайте супу постоять 5 минут и подавайте. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Вкусный суп из брокколи"


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×