Тыквенный крем-суп с крутонами и голубым сыром
С эти супом вы с легкостью почувствуете романтику и особый шарм Прованса. Особенный вкус тыквенному супу придадут крутоны и голубой сыр, сделают блюдо очень ярким не только внешне, но и по вкусу.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Тыква 700 грамм мякоть
- Мясной бульон 700 мл
- Сливки 15% 50 мл
- Паприка молотая 1/2 ч. ложки
- Сыр с плесенью 40 грамм
- Крутоны 40 грамм
- Бальзамический уксус 1/2 ст. ложки
- Соль По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Тыкву очистите от кожуры, удалите семена. Должна остаться сама мякоть, которую необходимо порезать на пластины толщиной не более 1 см.
Шаг 2
Эти пластины выложите на противень, застеленный пергаментом. Присыпьте солью и перцем, паприкой или другими специями по вкусу. Сбрызните оливковым маслом и запеките в духовке, разогретой до 180 градусов, 20-25 минут, пока тыква не станет очень мягкой.
Шаг 3
Тыква готова.
Шаг 4
Запеченную тыкву сложите в глубокую миску, добавьте бульон и сливки, по необходимости немного досолите (если бульон не соленый). Пюрируйте массу погруржным блендером до однородного состояния.
Шаг 5
Тыквенный суп-пюре готов!
Шаг 6
Подавать такой суп советую с кубиками голубого сыра, крутонами. Также очень вкусно с парой капель бальзамического уксуса. Кушайте с удовольствием!
Оценить рецепт
5.0
7
Рогнеда
25.12.2019 19:55
Такого вкусного тыквенного супа я еще не ела, тем более в собственном исполнении 
Благодарю!
Благодарю! 
Наталья
19.09.2018 22:00
Нереально вкусный суп! Сыр придает пикантный вкус, а крутоны идеально дополняют нежный крем-суп! Спасибо!
Эльза
08.07.2018 07:40
я люблю тыквенные супы, но добавляю яркие травы и специи, чтобы сделать суп более пикантным...
Похожие рецепты
Тыквенный крем-суп со сливками и сыром
Тыква
Картофель
Морковь
Лук
Сливки
Масло растительное
Овечья брынза или сыр Рокфор
Карри
Куркума
Молотый перец чили
Соль
Корень сельдерея
Корень петрушки
В сезон урожая тыквы хочу посоветовать вам прочесть мой рецепт и узнать, как приготовить тыквенный крем-суп со сливками и сыром. Нежный, яркий и вкусный суп, который нравится и деткам, и взрослым.
Крем-суп из тыквы со сливками
Сливки
Масло сливочное
Тыква
Веточка розмарина
Сахар
Рекомендую нежный и насыщенный суп всем ценителям тыквы. Записываем рецепт приготовления крем-супа из тыквы со сливками, и готовим в свое удовольствие!
Тыквенный суп с сыром
Бульон
Тыква
Сыр плавленый
Масло растительное
Чеснок
Морковь
Лук репчатый
Соль, перец
Перец чили сухой
В холодные дождливые осенние дни советую поднимать себе настроение ярким, насыщенный и очень вкусным тыквенным супом с плавленым сыром. Вот уж точно то, что согреет вас осенним днем и придаст сил!
Курино-тыквенный суп
Курица
Тыква
Сосиски
Морковь
Картофель
Лук
Соль
Специи
Надоело однообразие первых блюд? Хочется чего-то необычного? Тогда вам явно пригодится этот рецепт приготовления курино-тыквенного супа. Он очень красиво выглядит, да и вкус отменный! Рекомендую!
Суп-пюре из тыквы "Тепло души"
Вода
Тыква
Корень сельдерея
Имбирь
Оливковое масло
Чеснок
Перец сладкий
Морковь
Лук репчатый
Перец острый
Соль
Сметана
Делюсь с вами по-настоящему согревающим рецептом, как приготовить суп-пюре из тыквы "Тепло души". Конечно, здесь, кроме тыквы, обилие других овощей, которые делают вкус супа очень насыщенным.
Суп-пюре из тыквы со сливками
Тыква
Бульон мясной
Сливки
Оливковое масло
Чеснок
Лук
Соль, специи
Нежный и низкокалорийный суп из осенней красавицы тыквы. Для супа выбирайте только спелый и сочный овощ. Жирность сливок не столь важна.
Острый тыквенный суп
Бульон куриный
Тыква
Оливковое масло
Чеснок
Имбирь сухой
Куркума
Паприка
Кориандр
Тмин
Картофель
Репчатый лук
Тыквенные семечки
Соль
Ничего не могу с собой поделать, но я люблю мягкие по текстуре супы, т.е. супы-пюре. И кажется, что с такими вариантами сочетается спокойный вкус, но я пошла на эксперимент. Что же у меня получилось?
Суп "Рататуй"
Томатная паста
Белая фасоль
Куриный бульон
Тертый сыр
Багет
Прованские травы
Чеснок
Баклажан
Кабачок
Помидоры
Цукини
Соль, перец
Лук сладкий
Классический рецепт приготовления супа "Рататуй" с крутонами — изысканное блюдо французской кухни, которое можно и гостям подать на праздничном столе, и на каждый день приготовить. Записываем!
Пряный суп-пюре из тыквы
Куриный или овощной бульон
Тыква
Молоко или сливки
Твёрдый сыр
Зеленый лук
Чеснок
Свежий имбирь
Бекон
Соль
Лук репчатый
Пряности
Пряный суп-пюре из тыквы — невероятно вкусное блюдо, которое отлично подойдет в качестве обеда. У этого супа приятная гладкая текстура и сливочный пряный вкус, которые делают суп просто незабываемым!
Сырный суп-пюре с гренками
Вода или бульон
Хлеб
Растительное масло
Соль
Картофель
Морковь
Плавленый сыр
Легкий и нежный суп со сливочным вкусом и хрустящими гренками — отличное первое блюдо для обеда. Рецепт приготовления этого супа очень легкий, готовится он быстро, поэтому даже новички справятся.
Крем-суп из тыквы с лисичками
Тыква
Сливки 15%
Лисички сушеные
Лук
Морковь
Масло сливочное
Масло оливковое
Чеснок
Имбирь
Перец горький
Соль
Этот крем-суп не только имеет невероятно аппетитный вид и аромат, но и легко готовится, поэтому обязательно порадуйте своих близких и гостей таким полезным и нежным крем-супом из тыквы с лисичками.
Диетический суп из тыквы
Вода
Тыква
Масло растительное
Семечки тыквенные
Чеснок
Лук репчатый
Соль
Лавровый лист
Невероятно вкусный и сытный суп из тыквы с удовольствием съедят и взрослые, и дети, если вы подадите его на обед с поджаренными тыквенными семечками, тостами, сухариками. Готовится блюдо очень быстро!