Творожный торт-суфле

Этот безумно нежный, сладкий и красивый тортик станет украшением каждого праздничного стола! Приготовить его очень легко, а фруктовую начинку можно с легкостью заменить на другую.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Бисквит 1/2 Штуки
полкоржа
Белый шоколад 150 Грамм
Апельсиновый сок 80 Миллилитров
Сливки 300 Миллилитров
Творожная масса 150 Грамм
Сахар 60 Грамм
Желатин 3 Штуки
Яйца 2 Штуки
Персик консервированный 4 Штуки
Желе фруктовое 1 Штука
пакетик

Количество порций

Шаг 1

1. Испеките бисквит по своему любимому рецепту. Возьмите пол бисквитного коржа и поместите его на дно разъемной формы, меньшей, чем та, в которой выпекался бисквит. Возьмите ацетатную пленку и поместите ее у краев формы, сделав плотное кольцо для формирования торта.

Шаг 2

2. Приготовьте необходимые для творожной массы ингредиенты.

Шаг 3

3. Растопите на водяной бане шоколад, дайте ему остыть.

Шаг 4

4. Залейте желатин холодной водой и оставьте набухать.

Шаг 5

5. Подогрейте в кастрюле апельсиновый сок, добавьте разбухший желатин, перемешайте и остудите. Отдельно взбейте сливки и белки.

Шаг 6

6. Взбейте творожную массу. Добавьте сахар, растопленный белый шоколад, апельсиновый сок с желатином.

Шаг 7

7. Добавьте взбитые сливки, перемешайте.

Шаг 8

8. Добавьте взбитые яичные белки, перемешайте.

Шаг 9

9. Вылейте творожную массу на бисквитную основу. Немного постучите формой о стол, чтобы масса выровнялась. Оставьте форму охлаждаться на несколько часов.