6 ч.

Торт "Золотой ключик" простой

Ну кто не знает аромат и невероятно нежный вкус торта "Золотой ключик"! Казалось бы, испечь его дома - настоящее искусство, но не унывайте - я расскажу, как приготовить торт "Золотой ключик" простой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 185 грамм 110 г в белый бисквит, 75 г в темный
Сахар 410 грамм по 90 г для каждого бисквита, 130 г для сиропа
Сливочное масло 360 грамм по 30 г в каждый бисквит, 300 г в крем
Яйцо 6 штук по 3 штуки в каждый вид бисквита
Ванилин По вкусу
Разрыхлитель 2 ч. ложки по 1 ч.л. в каждый вид бисквита
Какао 15 грамм в корж
Сгущенка 450 грамм
Коньяк 2,5 ст. ложки 1,5 ст.ложку в крем, 1 ст. ложку в сироп
Вода 120 грамм

Калорийность

368 ккал

Калорийность

5 г

Белки

20 г

Жиры

41 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Приготовьте бисквит светлый: яйца с сахаром взбейте миксером - масса должна увеличиться вдвое. Частями добавьте просеянную муку, разрыхлитель, ванилин и аккуратно перемешайте лопаткой.

Шаг 2

2. Добавьте растопленное остывшее сливочное масло и снова аккуратно перемешайте. Форму выстелите пергаментом и выложите на нее тесто. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Шаг 3

3. Аналогичным образом испеките шоколадный бисквит. Разрежьте каждый корж пополам. Приготовьте крем: сливочное масло комнатной температуры взбейте миксером, затем частями добавьте сгущенку комнатной температуры.

Шаг 4

4. Взбейте крем до однородности в течение 2-3 минут. Добавьте коньяк и ванилин, перемешайте. 1/3 часть крема отложите и смешайте с небольшим количеством какао.

Шаг 5

5. Приготовьте сироп: воду подогрейте в кастрюле с сахаром (не кипятите) до его растворения и остудите. Смешайте с коньяком. Соберите торт: выложите темные бисквиты, смажьте их кремом.

Шаг 6

6. Затем светлые бисквиты, смазав их кремом. Не забывайте пропитывать каждый корж. Украсьте торт отложенным шоколадным и оставшимся белым кремом. Оставьте торт в холодильнике на 5-6 часов. Приятного аппетита!