Крем из сливок и масла
Любой классический торт собирают из четырёх составляющих: бисквит, начинка, украшение и крем. Сегодня поговорим о последней, но от этого не менее важной части. Этот сливочный вкус вам запомнится!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сахар 150 грамм
- Ванилин 5 грамм
- Мука 60 грамм
- Сливочное масло 50 грамм
- Молоко 500 мл
- Сливки 33-35% 320 мл
- Яичный желток 3 штуки
- Яйцо 1 штука
- Крахмал 1 ст. ложка
Калорийность
235 ккал
Калорийность
4 г
Белки
15 г
Жиры
20 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
В кастрюле смешайте желтки с ванилином, сахаром и яйцом. Туда же просейте муку и крахмал. Добавьте молоко и поставьте смесь на огонь. Постоянно мешайте венчиком.
Шаг 2
Варите крем до загустения. В конце добавьте масло. Снимите массу с огня и хорошо перемешайте.
Шаг 3
Крем переложите в миску. Покройте его пищевой плёнкой. Оставьте остывать.
Шаг 4
Отдельно взбейте охлаждённые сливки до устойчивых пиков.
Шаг 5
Потом аккуратно лопаткой перемешайте сливки с кремом. Всё готово!
Оценить рецепт
5.0
2
Похожие рецепты
Сливочно-сырный крем
Сливки
Масло сливочное
Сыр сливочный "Филадельфия"
Сыр сливочный "Маскарпоне"
Сахарная пудра
Ваниль
Сливочно-сырный крем используют для промазки коржей для торта, или же для украшения другой сладкой выпечки. Крем готовится двух видов сливочного сыра, масла и сливок. Мягкий, нежный и воздушный!
Английский сливочный крем
Цельное молоко
Сливки
Мелкокристаллический сахар
Стручок ванили
Яичные желтки
Предлагаю Вам рецепт английского крема. Сливочный и очень вкусный. Отлично подходит для тортов, пирожных и даже к фруктам!
Шоколадно-сливочный крем
Масло сливочное
Сахарная пудра
Молоко
Какао-порошок
Соль
Ванилин
Шоколадно-сливочный крем по этому рецепту готовится их трех основных ингредиентов: сливочное масло, какао-порошок и сахарная пудра. Он хорошо держит форму, подходит для украшения пирожных и тортов.
Крем из сливочного масла
Масло сливочное
Сахар
Ванильный сахар
Лимонная кислота
Белки яичные
Любители сладкого знают, что такой крем используется во многих кондитерских изделиях - как для пропитки коржей, так и для украшения тортов и пирожных. Крем из сливочного масла - невероятно нежный.
Крем "Пломбир" на сливках
Молоко
Сливки 33-35%
Сахар
Масло сливочное
Кукурузный крахмал
Ванильный сахар
Яйцо куриное
Крем "Пломбир" — нежный, пышный, ароматный, вкусный десерт, который напоминает вкус этого мороженого. Такой крем можно подать в качестве самостоятельного десерта или прослаивать торты и пирожные.
