Крем-чиз на сливках

Крем-чиз на основе сливок получается очень нежным, не слишком сладким и прекрасно держит форму. Используется для прослойки и выравнивания торта. Можно использовать и в качестве наполнения корзиночек.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливки 100 Грамм
33% жирности, для взбивания
Сыр сливочный 100 Грамм
Сахарная пудра 2 Ст. ложки

Количество порций

Калорийность

257 ккал

Калорийность

7 г

Белки

16 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления крема-чиз на сливках. Сыр, сливки и чаша для взбивания должны быть хорошо охлаждены.

Шаг 2

В холодную чашу вливаем сливки и начинаем взбивать. После того, как масса начала увеличиваться и густеть всыпаем сахарную пудру продолжая взбивать.

Шаг 3

Взбиваем сливки на средней скорости пока масса не загустеет и на поверхности не будут оставаться четкий рисунок.

Шаг 4

Добавляйте сливочный сыр маленькими порциями и ванильный сахар, продолжая взбивать.

Шаг 5

Взбивайте крем-чиз до однородной и пышной массы.

Шаг 6

Готовый крем храните в холодильнике и используйте по назначению. Я заполнила тарталетки.

Шаг 7

Украсьте пирожные с кремом-чиз по своему усмотрению.

Шаг 8

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Крем-чиз на сливках"

Оценить рецепт

3.6, всего 8

Комментарии к рецепту

Лорик Трюм АВТОР

22.10.2021 22:12

Вы полностью правы.

Юлиана

22.10.2021 05:40

очень хороший рецепт, делаю по нему крем для тортов в домашних условиях. но есть одно но - сливки долго взбивать нельзя! Они в масло раслаиваются и сыворотку. Поэтому минимально взбивайте и как только увидите что загустело немного, то начинайте добавлять сыр. оно вместе потом довзобьется