Крем из сливочного сыра

Существует так много различных рецептов крема, что даже и не знаешь, какой из них выбрать. Я предлагаю вам очень простой и вкусный вариант крема, вкус у него - как у пломбирного мороженого. Поехали!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сыр творожный сливочный 300 Грамм
Альметте или др.
Сливки для взбивания 35-38% 200 Грамм
Сахарная пудра 100 Грамм
Пакетик загустителя для сливок 1 Штука
Пакетик ванилина 1 Штука

Количество порций

Шаг 1

Сливки предварительно охлаждаем, затем переливаем их в миску, добавляем загуститель и начинаем взбивать сливки миксером сначала на маленькой скорости, затем ее необходимо постепенно увеличить. Взбиваем сливки в течение 5-7 минут до образования густой и пышной пены.

Шаг 2

В другую миску выкладываем сливочный сыр, добавляем сахар и ванилин и также взбиваем в течение 1 минуты на низкой скорости.

Шаг 3

К взбитому сыру перекладываем сливки и аккуратно перемешиваем обе массы силиконовой лопаткой. Теперь крем готов, и лучше всего он подходит для бисквитных тортов со свежими фруктами.