Сырный крем для торта

Предлагаю приготовить нежнейший крем для торта на основе домашнего сыра. Для аромата я добавила немного ванильного сахара, но можно использовать любые фруктовые эссенции или вовсе обойтись без них.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сыр домашний 150 Грамм
Сливки жирные 120 Миллилитров
30-33%
Сахарная пудра 30-40 Грамм
Ванильный сахар 1 Штука
упаковочка

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте продукты для крема. Используйте охлажденные сливки жирные, предназначенные для взбивания.

Шаг 2

Возьмите глубокую посудину для взбивания. Влейте в нее сливки, добавьте сыр, пудру и ванильный сахар.

Шаг 3

Взбивайте сырную массу до пышности и воздушности (на максимальных оборотах миксера). Крем готов!

Шаг 4

Используйте крем по назначению. Совет: если сомневаетесь в сливках (они часто подводят при взбивании), то купите упаковочку загустителя сливок, с ним точно крем будет пышным и стойким.

Видео рецепт "Сырный крем для торта"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.7, всего 6

Комментарии к рецепту

Эвелина

28.12.2019 05:50

По вкусу похоже на пломбир :tongue:

каждому торту подходящий крем, спасибо!

Галина

10.02.2019 10:15

Отличный крем, очень нежный. Меня порадовало, что крем хорошо держит форму.

Kataeva

12.11.2018 19:40

Приготовила с маскарпоне, крем очень нежный, хорошо держит текстуру :smile:

Благодарю за рецепт!

Вика Василенко АВТОР

28.04.2016 15:34

Для крема отлично подойдут мягкие сыры наподобие «Маскарпоне», «Альметте» или «Филадельфии». Я делала из обычного домашнего творога. Если Вы варите творог самостоятельно дома, не доведите его до кипения, иначе творог станет жестким и сухим.

Татьяна Перова

28.04.2016 09:12

Домашний сыр у Вас творожный такой?)