Шоколадно-масляный крем для тортов
Шоколадно-масляный крем может использоваться и в качестве начинки для тортов, и в качестве украшения. Готовится весьма просто - делюсь рецептом с фото.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сливочное масло 120 Грамм
- Яйцо 1 Штука
- Какао-порошок 15 Грамм
- Сахарная пудра 150 Грамм
- Ванильный экстракт 5 Грамм
- Ледяная вода 15 Миллилитров
Количество порций
Калорийность
450 ккал
Калорийность
3 г
Белки
30 г
Жиры
41 г
Углеводы
Шаг 1
Сливочное масло взбиваем до воздушности.
Шаг 2
Добавляем туда яйца и взбиваем еще раз.
Шаг 3
Вмешиваем в образовавшуюся массу сахарную пудру. Перемешиваем.
Шаг 4
Смешиваем какао-порошок, воду и экстракт. Хорошенько перемешиваем и добавляем в масляную смесь. Перемешиваем.
Шаг 5
Шоколадно-масляный крем для тортов готов!
Видео рецепт "Шоколадно-масляный крем для тортов"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.5
98
Комментарии к рецепту
Карина
12.03.2019 18:22
ЭТО НЕ КРЕМ! эТО ШОКОЛАДНОЕ МАСЛО!
елена
12.11.2017 15:45
фууууууу.сырые яйца в крем. нафигаааааааааа они там. 
Катерина
01.06.2017 22:34
Один из любимых моих рецептов шоколадного крема) Вы упомянули, что особенно вкусно получается с определенным ванильным экстрактом, я бы еще по поводу масла добавила. Для меня особенный сливочный вкус добавляет масло экомилк 82.5 процента, с другим так вкусно не получается, хотя я его не только в сладкие крема добавляю, но и во многие блюда, и жарю на нем тоже. Блин, я фанатик?)
Ленка
25.05.2017 20:17
Вкусно
Катя Шульга
22.02.2016 16:36
да, если его предварительно растопить.
Заира Раджабова
21.02.2016 17:39
а можно использовать шоколад , вместо какао-порошка?
Анна Карташева
19.11.2015 18:50
не получился масло свернулось после добавления яйца жидкий
некто
23.11.2014 19:21
класс
Саша
05.06.2014 14:44
А можно без экстракта?
Дарья
08.03.2014 21:02
очень вкусный)))
Никто
29.10.2013 18:52
Смущает только, что яйца свежие добавлять надо, никакой тепловой обработки...
Nasteno4ka
30.01.2013 22:49
Супер идея! Возьму на заметку!
