15 мин

количество порций 3

Автор рецепта — Aelita

Шоколадно-масляный крем для тортов

Шоколадно-масляный крем может использоваться и в качестве начинки для тортов, и в качестве украшения. Готовится весьма просто - делюсь рецептом с фото.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло 120 Грамм
Яйцо 1 Штука
Сахарная пудра 150 Грамм
Какао-порошок 15 Грамм
Ледяная вода 15 Миллилитров
Ванильный экстракт 5 Грамм

Количество порций

Калорийность

450 ккал

Калорийность

3 г

Белки

30 г

Жиры

41 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Сливочное масло взбиваем до воздушности.

Шаг 2

Добавляем туда яйца и взбиваем еще раз.

Шаг 3

Вмешиваем в образовавшуюся массу сахарную пудру. Перемешиваем.

Шаг 4

Смешиваем какао-порошок, воду и экстракт. Хорошенько перемешиваем и добавляем в масляную смесь. Перемешиваем.

Шаг 5

Шоколадно-масляный крем для тортов готов!

Видео рецепт "Шоколадно-масляный крем для тортов"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.5, всего 98

Комментарии к рецепту

Карина

12.03.2019 18:22

ЭТО НЕ КРЕМ! эТО ШОКОЛАДНОЕ МАСЛО!

елена

12.11.2017 15:45

фууууууу.сырые яйца в крем. нафигаааааааааа они там. :huh:

Катерина

01.06.2017 22:34

Один из любимых моих рецептов шоколадного крема) Вы упомянули, что особенно вкусно получается с определенным ванильным экстрактом, я бы еще по поводу масла добавила. Для меня особенный сливочный вкус добавляет масло экомилк 82.5 процента, с другим так вкусно не получается, хотя я его не только в сладкие крема добавляю, но и во многие блюда, и жарю на нем тоже. Блин, я фанатик?)

Ленка

25.05.2017 20:17

Вкусно

Катя Шульга

22.02.2016 16:36

да, если его предварительно растопить.

Заира Раджабова

21.02.2016 17:39

а можно использовать шоколад , вместо какао-порошка?

Анна Карташева

19.11.2015 18:50

не получился масло свернулось после добавления яйца жидкий