Шоколадно-масляный крем для тортов
Шоколадно-масляный крем может использоваться и в качестве начинки для тортов, и в качестве украшения. Готовится весьма просто - делюсь рецептом с фото.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сливочное масло 120 Грамм
- Яйцо 1 Штука
- Сахарная пудра 150 Грамм
- Какао-порошок 15 Грамм
- Ледяная вода 15 Миллилитров
- Ванильный экстракт 5 Грамм
Количество порций
Калорийность
450 ккал
Калорийность
3 г
Белки
30 г
Жиры
41 г
Углеводы
Шаг 1
![Сливочное масло взбиваем до воздушности.](https://img.povar.ru/mobile/bf/4b/8f/d2/shokoladno-maslyanii_krem_dlya_tortov-37171.jpg)
Сливочное масло взбиваем до воздушности.
Шаг 2
![Добавляем туда яйца и взбиваем еще раз.](https://img.povar.ru/mobile/86/83/06/26/shokoladno-maslyanii_krem_dlya_tortov-37172.jpg)
Добавляем туда яйца и взбиваем еще раз.
Шаг 3
![Вмешиваем в образовавшуюся массу сахарную пудру. Перемешиваем.](https://img.povar.ru/mobile/c5/e4/b4/0a/shokoladno-maslyanii_krem_dlya_tortov-37173.jpg)
Вмешиваем в образовавшуюся массу сахарную пудру. Перемешиваем.
Шаг 4
![Смешиваем какао-порошок, воду и экстракт. Хорошенько перемешиваем и добавляем в масляную смесь. Перемешиваем.](https://img.povar.ru/mobile/4d/bc/29/2e/shokoladno-maslyanii_krem_dlya_tortov-37174.jpg)
Смешиваем какао-порошок, воду и экстракт. Хорошенько перемешиваем и добавляем в масляную смесь. Перемешиваем.
Шаг 5
![Шоколадно-масляный крем для тортов готов!](https://img.povar.ru/mobile/ad/84/a7/f6/shokoladno-maslyanii_krem_dlya_tortov-37175.jpg)
Шоколадно-масляный крем для тортов готов!
Видео рецепт "Шоколадно-масляный крем для тортов"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
![Видео рецепт Шоколадно-масляный крем для тортов](https://i.ytimg.com/vi/sTMxvse2j70/hqdefault.jpg)
Оценить рецепт
4.5
98
Комментарии к рецепту
Карина
12.03.2019 16:22
ЭТО НЕ КРЕМ! эТО ШОКОЛАДНОЕ МАСЛО!
елена
12.11.2017 13:45
фууууууу.сырые яйца в крем. нафигаааааааааа они там.
![:huh: :huh:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/huh.gif)
![:wacko: :wacko:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/wacko.gif)
![:ohmy: :ohmy:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/ohmy.gif)
Катерина
01.06.2017 21:34
Один из любимых моих рецептов шоколадного крема) Вы упомянули, что особенно вкусно получается с определенным ванильным экстрактом, я бы еще по поводу масла добавила. Для меня особенный сливочный вкус добавляет масло экомилк 82.5 процента, с другим так вкусно не получается, хотя я его не только в сладкие крема добавляю, но и во многие блюда, и жарю на нем тоже. Блин, я фанатик?)
Ленка
25.05.2017 19:17
Вкусно
Катя Шульга
22.02.2016 14:36
да, если его предварительно растопить.
Заира Раджабова
21.02.2016 15:39
а можно использовать шоколад , вместо какао-порошка?
Анна Карташева
19.11.2015 16:50
не получился масло свернулось после добавления яйца жидкий
некто
23.11.2014 17:21
класс
Саша
05.06.2014 13:44
А можно без экстракта?
Дарья
08.03.2014 19:02
очень вкусный)))
Никто
29.10.2013 16:52
Смущает только, что яйца свежие добавлять надо, никакой тепловой обработки...
Nasteno4ka
30.01.2013 20:49
Супер идея! Возьму на заметку!
Похожие рецепты
![Торт Кофе с молоком](https://img.povar.ru/mobile/dd/b2/89/5a/tort_kofe_s_molokom-576729.png)
![Торт Карамельный Наполеон](https://img.povar.ru/mobile/e0/e8/97/cb/tort_karamelnii_napoleon-407901.jpg)
![Торт Клубника и шоколад](https://img.povar.ru/mobile/1e/2a/27/9a/tort_klubnika_i_shokolad-358600.jpg)
![Торт Анжела](https://img.povar.ru/mobile/6d/7e/36/a9/tort_anjela-388350.jpg)
![Итальянский шоколадный торт](https://img.povar.ru/mobile/0a/a3/bd/03/italyanskii_shokoladnii_tort-264892.jpg)
![Крем Пражский](https://img.povar.ru/mobile/3a/ee/d3/1a/krem_prajskii-317699.jpg)
![Торт Черный принц](https://img.povar.ru/mobile/19/52/70/de/tort_chernii_princ-98943.jpg)