Масляно-ореховый крем

25 мин

2

Масляно-ореховый крем

Плотный масляный крем с орехами можно использовать для промазывания меренговых коржей Киевского торта, для песочных коржей, бисквитных и просто подавать его к завтраку со сладкой и несладкой выпечкой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мандарин 1 штука
Масло сливочное 100 грамм
Ядра грецких орехов 120 грамм
Сахар 50 грамм
Сахарная пудра 80 грамм

Калорийность

606 ккал

Калорийность

22 г

Белки

29 г

Жиры

43 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Вместо цитрусового сока можно использовать молоко любой жирности.

Подготовьте указанные ингредиенты. Вместо цитрусового сока можно использовать молоко любой жирности.

Шаг 2

Ядра грецких орехов подсушите на сковороде и пробейте в измельчителе в крошку примерно 3-4 минуты.

Ядра грецких орехов подсушите на сковороде и пробейте в измельчителе в крошку примерно 3-4 минуты.

Шаг 3

Выложите в чашу кухонного комбайна сахарную пудру и сливочное масло.

Выложите в чашу кухонного комбайна сахарную пудру и сливочное масло.

Шаг 4

Взбейте все примерно 2-4 минуты на высокой скорости техники.

Взбейте все примерно 2-4 минуты на высокой скорости техники.

Шаг 5

Выжмите сок из мандарина или замените его магазинным апельсиновым соком в количестве 50-60 мл. Высыпьте ореховую крошку и сахар в сок и прогрейте в микроволновке примерно 1-2 минуты, затем перемешайте и снова прогрейте, чтобы масса загустела. Это можно сделать и в ковше на плите. Остудите обязательно, так как крошку вы будете добавлять в масло, чтобы оно не растаяло!

Выжмите сок из мандарина или замените его магазинным апельсиновым соком в количестве 50-60 мл. Высыпьте ореховую крошку и сахар в сок и прогрейте в микроволновке примерно 1-2 минуты, затем перемешайте и снова прогрейте, чтобы масса загустела. Это можно сделать и в ковше на плите. Остудите обязательно, так как крошку вы будете добавлять в масло, чтобы оно не растаяло!

Шаг 6

Выложите крошку во взбитое масло и тщательно перемешайте.

Выложите крошку во взбитое масло и тщательно перемешайте.

Шаг 7

Выложите масляно-ореховый крем в креманки или пиалы, подайте к столу или обмажьте им сладкую выпечку, формируя торт или пирожное.

Выложите масляно-ореховый крем в креманки или пиалы, подайте к столу или обмажьте им сладкую выпечку, формируя торт или пирожное.

Видео рецепт "Масляно-ореховый крем"

Видео рецепт Масляно-ореховый крем

Оценить рецепт

4.8 4

Похожие рецепты

Крем "Пралине"

Ядра грецких орехов Масло сливочное Сахар Сахарная пудра Белок куриного яйца Соль

Ореховый крем получается очень плотным, он идеально подходит для выравнивания тортов, для прослойки коржей после их пропитывания. Крем прекрасно держит форму и не растекается, его легко намазывать.

25 мин

4.6

527

Масляный крем

Сливочное масло Сахар Сахарная пудра Яйца Ванильный сахар

Масляный крем – один из самых распространенных кремов для выпечки. Он легко принимает любую форму и сохраняет ее в течение долгого времени.

15 мин

4.1

441

Масляный крем для торта

Сахарная пудра Масло сливочное Масло кокосовое Сметана Ванильная эссенция Миндальная эссенция

С таким кремом - хоть куда! Любой торт с таким украшением только выиграет: крем белый, нежный и воздушный. Вы только попробуйте! Он будет шикарно сочетаться и с бисквитами, и с песочными коржами!

30 мин

5.0

–

Сметанный торт с грецкими орехами

Сметана 25-30% Мука пшеничная Сметана 15% Сахар Сахарная пудра Грецкие орехи Разрыхлитель Ванильный сахар

Предлагаю рецепт сметанного торта с грецким орехами. Выпечка очень нежная и вкусная. Подойдет в будни и на праздничный стол.

1 ч.

5.0

–

Мятная прослойка в торт

Сливочное масло Сахарная пудра Молоко Экстракт мяты Пищевой краситель, мятный

Всё больше людей предпочитают домашние торты магазинным. Лучше сделать выпечку самому дома, чтобы знать, из чего она состоит. А также вы легко можете контролировать вкус любой детали из рецепта.

15 мин

4.3

–

Пирожное "Мини-Виктория"

Сливочное масло Сахарная пудра Мука Сахар Молоко Разрыхлитель Ванильный экстракт Соль Яйца Малиновое варенье

Нежный и воздушный масляный бисквит с начинкой из крема и малинового варенья. Что может быть лучше к чаю? Изысканный и невероятно вкусный десерт. Расскажу, как приготовить пирожное «Мини-Виктория».

1 ч.

5.0

–

Миндальный крем Ришара Бертине

Сливочное масло Миндальная мука Сахар Белая пшеничная мука Яйцо

Советую вам купить или приготовить много миндальной муки, так как в этом рецепте вы узнаете, как приготовить миндальный крем Ришара Бертине — очень нежный и ароматный крем для тортов и десертов.

30 мин

4.6

470

Торт "Карамельный Наполеон"

Молоко Мука пшеничная Масло сливочное 85% Карамельный соус Пиво светлое Сахар Крахмал Ванильный сахар Соль Яйцо куриное

Многие знают рецепт традиционного "Наполеона", но здесь вы узнаете, как приготовить торт "Карамельный Наполеон". Особенностью этого торта является его ярко выраженный карамельный вкус и аромат.

10 ч.

5.0

–

Банановый торт с ореховым кремом

Сливки 30% Сахар Мука пшеничная Ядра грецких орехов Сахар Масло растительное Яйцо куриное Соль Банан

Очень ароматный и вкусный торт можно сделать за несколько часов, добавляя при выпекании бисквита кусочки бананов. Обязательно соберите на вечернее чаепитие всех родных, подавая такой десерт к столу.

2 ч.

5.0

–

Бисквитный рулет с масляным кремом

Сахарная пудра Сахар Мука Орехи Сливочное масло Карамель Яйцо Ванильный экстракт

Хотите порадовать себя и близких вкусным и сытным десертом? Тогда возьмите на заметку этот простой рецепт бисквитного рулета с масляным кремом, орехами и карамелью. Он невероятно вкусный и аппетитный.

2 ч.

4.4

406

Шоколадный крем (классический рецепт)

Масло сливочное Шоколад горький Сахарная пудра Соль Ванилин Яичный желток

Этот шоколадный крем отлично подойдет для прослойки коржей и для украшения торта. Если вы подадите его в креманках и украсите орешками или кокосовой стружкой, перед вами вкуснейший шоколадный десерт!

10 мин

5.0

568

Фисташковый крем

Сливки Шоколад белый Фисташковая паста Масло сливочное

Перед вами рецепт приготовления фисташкового крема, и я вам хочу рассказать, как я его готовлю. Это нежное и ароматное дополнение достойно украсит любую вашу выпечку, сразу же превратив ее в шедевр!

40 мин

4.2

–

×