Шоколадный крем (классический рецепт)

10 мин

3

Дарья Вакулова

Шоколадный крем (классический рецепт)

Этот шоколадный крем отлично подойдет для прослойки коржей и для украшения торта. Если вы подадите его в креманках и украсите орешками или кокосовой стружкой, перед вами вкуснейший шоколадный десерт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло сливочное 130 грамм
Шоколад горький 100 грамм
Соль 1 щепотка
Сахарная пудра 90 грамм
Ванилин 1 щепотка
Яичный желток 1 штука

Калорийность

568 ккал

Калорийность

3 г

Белки

44 г

Жиры

40 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Перед вами все необходимые для приготовления ингредиенты.

Перед вами все необходимые для приготовления ингредиенты.

Шаг 2

Сливочное масло оставьте размягчаться при комнатной температуре. Шоколад поломайте на кусочки, растопите на водяной бане, снимите с огня и остудите.

Сливочное масло оставьте размягчаться при комнатной температуре. Шоколад поломайте на кусочки, растопите на водяной бане, снимите с огня и остудите.

Шаг 3

Размягченное масло, соль и ванилин взбивайте миксером в течение 1-2 минут. Продолжая взбивать, добавьте постепенно по столовой ложке сахарную пудру, чтобы она успела раствориться и не хрустела потом на зубах.

Размягченное масло, соль и ванилин взбивайте миксером в течение 1-2 минут. Продолжая взбивать, добавьте постепенно по столовой ложке сахарную пудру, чтобы она успела раствориться и не хрустела потом на зубах.

Шаг 4

Добавьте желток, взбейте.

Добавьте желток, взбейте.

Шаг 5

Добавьте остывший растопленный шоколад, взбивайте до пышности крема в течение 3 минут.

Добавьте остывший растопленный шоколад, взбивайте до пышности крема в течение 3 минут.

Шаг 6

Охладите немного, выложите в креманки, посыпьте кокосовой стружкой. Приятного аппетита!

Охладите немного, выложите в креманки, посыпьте кокосовой стружкой. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Шоколадный крем (классический рецепт)"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Видео рецепт Шоколадный крем (классический рецепт)

Оценить рецепт

5.0 9

Kamilla89

16.12.2018 12:00

Вкусный крем, спасибо за рецепт!

Надя

25.10.2018 22:40

А сырой желток в крем можно добавлять?

Anka_dmitreva

10.07.2018 04:40

а без желтка можно? боюсь сырые яйца в крем добавлять.

Роза

25.08.2017 01:00

Приготовила молочное желе и украсила его Вашим кремом! Смакота!!! Спасибо))

Похожие рецепты

Шоколадный крем

Сливки жирные Шоколад черный Щепотка соли

Хочу вам показать, как приготовить шоколадный крем, базовый и классический, который подходит для любой выпечки. Он также может стать ингредиентом десерта из фруктов или ягод. Приведу 3 варианта.

4 ч.

5.0

376

Шоколадно-сливочный крем

Масло сливочное Сахарная пудра Молоко Какао-порошок Соль Ванилин

Шоколадно-сливочный крем по этому рецепту готовится их трех основных ингредиентов: сливочное масло, какао-порошок и сахарная пудра. Он хорошо держит форму, подходит для украшения пирожных и тортов.

5 мин

4.6

489

Шоколадный крем из какао

Молоко Какао-порошок Сахар Крахмал кукурузный Масло сливочное

Отличный шоколадный крем можно приготовить без шоколада и яиц. Достаточно молока, сахара и какао. Крем получается очень вкусный, с насыщенным шоколадным вкусом. Подойдет для тортов и пирожных.

15 мин

4.4

–

Домашний шоколадный крем

Сливки 30% Горький шоколад Ванильный экстракт Корица Желтки Порошок чили Соль

Традиционный французский десерт можно преобразить, добавив к нему одну изюминку, а именно — перец чили. Заинтересовались? Тогда для вас рецепт, как приготовить домашний шоколадный крем.

8 ч.

5.0

–

Шоколадный заварной крем

Молоко Крахмал кукурузный Сахар Масло сливочное Какао-порошок Желток куриного яйца Соль

Заварной крем — самый легкий вариант приготовления крема для пирожных, тортов, десертов и т.д. Заваривается он на основе молока, причем вы можете добавлять любые ароматизаторы. Обязательно пробуйте!

1 ч. 30 мин

5.0

212

Крем для бисквитного торта

Шоколад Сливочное масло Сахарная пудра Ванильный экстракт Яичный желток

Простой рецепт крема для бисквитного торта придется кстати всем, кто занимается приготовлением тортов и прочей сладкой выпечки. Вашему вниманию - классический рецепт, используемый в кондитерских.

20 мин

4.6

–

Шоколадно-масляный крем для тортов

Сахарная пудра Сливочное масло Какао-порошок Ледяная вода Ванильный экстракт Яйцо

Шоколадно-масляный крем может использоваться и в качестве начинки для тортов, и в качестве украшения. Готовится весьма просто - делюсь рецептом с фото.

15 мин

5.0

450

Шоколадно-ванильный крем

Молоко Сахар Мука пшеничная Масло сливочное Какао-порошок Шоколад черный Ванильный экстракт

Предлагаю рецепт отличного десерта, который подойдет в праздники и будни. С нежным шоколадным и ванильным вкусом одновременно.

20 мин

5.0

206

Шоколадный крем для торта

Молоко Сахар Шоколад Какао Яйца

Для желающих подсластить и разнообразить свою жизнь приготовьте чудесный рецепт шоколадного крема, который с успехом может быть использован в качестве начинки для торта. Рекомендую.

20 мин

5.0

193

Шоколадный крем из сгущенки

Сливочное масло Сгущенка

Для тех, кто искал рецепт, как приготовить шоколадный крем из сгущенки, вариант известного сливочно-масляного крема с шоколадной ноткой. Готовится просто, быстро, из минимального количества продуктов.

10 мин

4.1

–

Шоколадный крем с вишней

Шоколад Сливочное масло Варенье из вишни Сгущенное молоко

Такой шоколадный крем с вишней готовят для бисквитных тортов, но еще чаще сами коржи шоколадные, а прослойка — из масляного крема и ягод вишни. Сочетание сладости и кислинки в креме восхитительное!

1 ч.

5.0

–

Шоколадный крем со сливками

Сливки 33% Шоколад черный Масло сливочное

Шоколадный крем со сливками подойдет в качестве добавок к любым пирожным, тортам, а также другой сладкой выпечки. Если его поставить в холодильник, то крем застынет, его можно будет кушать как десерт.

1 ч.

5.0

464

×