Сметанный торт с грецкими орехами
Предлагаю рецепт сметанного торта с грецким орехами. Выпечка очень нежная и вкусная. Подойдет в будни и на праздничный стол.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Сметана 15%
200 Грамм
в тесто -
Сахар
150 Грамм
в тесто - Разрыхлитель 2 Чайных ложки
- Мука пшеничная 350-400 Грамм
-
Грецкие орехи
100 Грамм
в тесто -
Сметана 25-30%
600 Грамм
в крем -
Ванильный сахар
5 Грамм
в крем -
Сахарная пудра
5-6 Ст. ложек
в крем
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления торта.
Шаг 2
Грецкие орехи измельчите в блендере или любым другим способом.
Шаг 3
Замесите тесто. Для этого измельченные орехи выложите в миску.
Шаг 4
Добавьте сахар.
Шаг 5
Выложите в тесто сметану.
Шаг 6
Добавьте разрыхлитель теста или 1 чайную ложку соды. Соду можно не гасить, так как в сметане есть молочная кислота.
Шаг 7
Добавьте просеянную муку. Перемешайте все ингредиенты теста.
Шаг 8
Замесите достаточно крутое, но эластичное тесто. Если оно будет липнуть к рукам, то добавьте еще муку. Но сильно "забивать" тесто мукой не нужно. Тесто разделите на 7-8 кусочков.
Шаг 9
Кусочек теста раскатайте в тонкий пласт и выложите на сухую, горячую сковороду. Наколите вилкой. Диаметр моей сковороды 18 сантиметров.
Шаг 10
Пеките корж с каждой стороны до золотистого цвета. Готовый корж обрежьте с помощью тарелки или кольца от формы для выпечки.
Шаг 11
У меня получилось семь коржей.
Шаг 12
Приготовьте крем для торта. В миску выложите жирную сметану. Добавьте сахарную пудру и ванильный сахар.
Шаг 13
Взбейте крем миксером или блендером.
Шаг 14
Корж выложите на блюдо и смажьте кремом.
Шаг 15
Так поступите со всеми коржами. Смажьте кремом бока торта.
Шаг 16
Обрезки коржей измельчите в крошку. Посыпьте бока торта. Можно этой крошкой посыпать весь торт. Но у меня были жирные сливки, которые я взбила с какао-порошком. После отсадила узоры на торт.
Шаг 17
Вот таким образом.
Шаг 18
Сметанный торт с грецкими орехами готов. Дайте ему пропитаться 7-8 часов, а лучше ночь.
Шаг 19
Когда торт пропитается, его можно подавать к чаю.
Видео рецепт "Сметанный торт с грецкими орехами"
![Видео рецепт Сметанный торт с грецкими орехами](https://i.ytimg.com/vi/rk4fGk3GWcs/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
![:wub: :wub:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/wub.gif)
Похожие рецепты
![Сметанный торт Черепаха](https://img.povar.ru/mobile/12/25/75/d8/smetannii_tort_cherepaha-443610.jpg)
![Пирожное Бисквитный поросенок](https://img.povar.ru/mobile/6e/6e/46/4e/pirojnoe_biskvitnii_porosenok-542687.jpg)
![Торт Черепаха со сметаной](https://img.povar.ru/mobile/bc/8b/c7/f5/tort_cherepaha_so_smetanoi-421159.jpeg)
![Торт Зебра (классический рецепт)](https://img.povar.ru/mobile/b2/d7/66/0c/tort_zebra_klassicheskii_recept-192259.jpg)
![Торт Панчо сметанный](https://img.povar.ru/mobile/ab/18/df/ab/tort_pancho_smetannii-371167.jpg)
![Торт Прага со сметанным кремом](https://img.povar.ru/mobile/07/ad/ea/9a/tort_praga_so_smetannim_kremom-331728.jpg)
![Бисквитный торт со сметанным кремом и клубникой](https://img.povar.ru/mobile/59/a8/e0/3b/biskvitnii_tort_so_smetannim_kremom_i_klubnikoi-244113.jpg)
![Торт из кусочков бисквита](https://img.povar.ru/mobile/c0/31/a9/05/tort_iz_kusochkov_biskvita-224358.jpg)