Крем из белого шоколада
30 мин
1

Крем из белого шоколада

Этот крем приятно удивит вас своей нежной и шелковистой структурой. Им можно прослоить любой торт, наполнить пирожные, трубочки и корзиночки. В общем, это буквально незаменимый ингредиент!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Шоколад белый 100 грамм
  • Сливки 250 грамм не ниже 30% жирности
  • Желтки яичные 4 штуки
  • Сливочное масло 1 ст. ложка

Калорийность

297 ккал

Калорийность

18 г

Белки

13 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Наливаем в кастрюлю сливки, выкладываем к ним поломанный на кусочки шоколад. Ставим на средний огонь, помешиваем до полного растворения шоколада.

Шаг 2

Слегка взбиваем желтки, но не до пены, только до однородного состояния. Добавляем их к шоколадно-сливочной смеси.

Шаг 3

Перемешивая, доводим до кипения.

Шаг 4

Даем покипеть минуты 2, не переставая помешивать, после чего снимаем с огня. Затем остужаем.

Шаг 5

Когда масса полностью остынет, добавляем мягкое сливочное масло.

Шаг 6

И на большой скорости начинаем взбивать миксером.

Шаг 7

Взбиваем до тех пор, пока крем не побелеет и не увеличится в объеме.

Видео рецепт "Крем из белого шоколада"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Крем из белого шоколада
Оценить рецепт
5.0 8

Похожие рецепты

Рецепт мятного крема
Сливки 33% Белый шоколад Мята
Давно мечтали узнать рецепт мятного крема? Тогда обязательно прочтите этот рецепт — белый крем с мятным ароматом, который можно использовать в качестве прослойки или украшения торта и десертов.
2 ч.
–
5.0
432
Ганаш из белого шоколада
Сливки Шоколад белый
Не слышали про ганаш? Очень зря, ведь это сладкое лакомство из сливок и белого шоколада очень часто применяется в кулинарии: в качестве начинки для выпечки, прослойки для тортов или сладкого соуса.
15 мин
–
5.0
362
Фисташковый ганаш
Белый шоколад Сливки для взбивания Фисташковая паста
Ганаш — это крем из шоколада и свежих сливок, который можно использовать для тортов, пирожных, капкейков. Предлагаю рецепт фисташкового ганаша, который необыкновенно хорош и вкусом и видом.
6 ч.
–
4.9
–
Чизкейк из белого шоколада
Белый шоколад Сливочный сыр Печенье "Крекеры" Сахар Сливки жирные Сливочное масло Миндаль Ванильный экстракт Яйцо
Чизкейк — вариативный и любимый многими десерт. Кто-то выбирает шоколадный, кто-то сливочный, а кто-то ягодный. Мы же попробуем сочетание первых двух вкусов. Будет просто и оригинально одновременно.
5 ч.
–
5.0
–
Суфле из белого шоколада
Молоко Белый шоколад Сахар Мука Яйца Пакетик ванильного сахара Соль
Суфле из белого шоколада — изысканное французское лакомство с нежным вкусом и консистенцией. Готовить просто, делюсь рецептом!
40 мин
1
5.0
–
Шоколадный крем-чиз
Сыр творожный Сливочное масло Сахарная пудра Шоколад
Шоколадный крем-чиз — это один из самых вкусных шоколадных кремов. Его можно использовать для прослойки бисквитов и для выравнивания поверхности торта. Делюсь рецептом!
15 мин
–
4.9
391
Глазурь из белого шоколада
Белый шоколад Сливки Масло сливочное
Вкусная, сладкая, нежная и воздушная глазурь. Ею очень хорошо и очень удобно покрывать и торты, и пирожные, и печенья, и конфеты. Рецепт приготовления этой глазури очень и очень простой.
20 мин
1
4.2
–
Крем "Англез"
Молоко Сахар Ванильный сахар Яйцо куриное
Крем "Англез" или английский крем -–классика кулинарии. Он служит основой для приготовления множества десертов: мороженого, карамельного крема и кондитерского крема.
30 мин
–
4.8
130
Паста из белого шоколада
Арахис обжаренный соленый Белый шоколад Ванильный экстракт
Как сложно отказать себе в сладком. Хотя бы небольшую порцию, но съесть хочется. Тогда для этого выбирайте утреннее время. И как раз для завтрака мой рецепт будет кстати. Быстрый, вкусный и простой.
10 мин
–
5.0
–
Английский сливочный крем
Цельное молоко Сливки Мелкокристаллический сахар Стручок ванили Яичные желтки
Предлагаю Вам рецепт английского крема. Сливочный и очень вкусный. Отлично подходит для тортов, пирожных и даже к фруктам!
30 мин
–
4.3
–
Шоколадный крем (классический рецепт)
Масло сливочное Шоколад горький Сахарная пудра Соль Ванилин Яичный желток
Этот шоколадный крем отлично подойдет для прослойки коржей и для украшения торта. Если вы подадите его в креманках и украсите орешками или кокосовой стружкой, перед вами вкуснейший шоколадный десерт!
10 мин
4
5.0
568
Крем для торта простой
Сливки 30% Сахар Экстракт ванили
Для того чтобы сделать вкусный и легкий крем для торта, кексов и прочей выпечки, запаситесь жирными сливками и сахаром. Рассказываю о доступном рецепте, как приготовить крем для торта простой.
20 мин
1
3.7
–
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×