Томатный суп с чесночными гренками
Осенью, в дни прохладной и дождливой погоды, порадуйте себя вкусным супом. Томатный суп-пюре станет залогом вашей бодрости на весь день. А чесночные гренки пикантно подчеркнут вкус запеченных овощей.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Помидор 500 Грамм
- Томатная паста 2 Ст. ложки
- Лук 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Цветная капуста 250 Грамм
- Перец болгарский 1 Штука
- Масло оливковое 2-3 Ст. ложек
- Лавровый лист 1-2 Штук
- Соль По вкусу
- Перец душистый По вкусу
- Батон 3 Ломтика
- Чеснок 1 Зубчик
- Петрушка 1 Пучок
- Сахар По вкусу
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Овощи помойте, очистите.
Шаг 2
Овощи нарежьте крупными ломтиками, цветную капусту разберите на соцветия. Выложите овощи на противень, посолите, поперчите, полейте маслом и поставьте запекаться в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут.
Шаг 3
Чеснок измельчите, соедините с 1 ст. л. масла. Батон нарежьте на брусочки или кубики, полейте чесночным маслом и поставьте запекаться в разогретую до 180 °C духовку на 15 минут.
Шаг 4
Запеченные овощи, томатную пасту и сахар по вкусу поместите в глубокую миску, пюрируйте с помощью блендера.
Шаг 5
Добавьте стакан горячей воды, перемешайте, перелейте пюре в кастрюлю и проварите в течение 5 минут. Подавайте томатный суп-пюре с чесночными гренками и свежей зеленью. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
готовила из малиновых помидоров, а то остальные сорта сейчас пласмасовые 
быстро, просто, главное помидоры и перец хорошо проблендерить, чтобы кожура не попадалась. 
