Томатный суп с чесночными гренками
40 мин
количество порций 4-5
Автор рецепта — Дарья Вакулова

Томатный суп с чесночными гренками

Осенью, в дни прохладной и дождливой погоды, порадуйте себя вкусным супом. Томатный суп-пюре станет залогом вашей бодрости на весь день. А чесночные гренки пикантно подчеркнут вкус запеченных овощей.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Помидор 500 Грамм
  • Томатная паста 2 Ст. ложки
  • Лук 1 Штука
  • Морковь 1 Штука
  • Капуста цветная 250 Грамм
  • Перец болгарский 1 Штука
  • Масло оливковое 2-3 Ст. ложек
  • Лист лавровый 1-2 Штук
  • Соль По вкусу
  • Перец душистый По вкусу
  • Батон 3 Ломтика
  • Чеснок 1 Зубчик
  • Петрушка 1 Пучок
  • Сахар По вкусу

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Овощи помойте, очистите.

Подготовьте необходимые продукты. Овощи помойте, очистите.

Шаг 2

Овощи нарежьте крупными ломтиками, цветную капусту разберите на соцветия. Выложите овощи на противень, посолите, поперчите, полейте маслом и поставьте запекаться в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут.

Овощи нарежьте крупными ломтиками, цветную капусту разберите на соцветия. Выложите овощи на противень, посолите, поперчите, полейте маслом и поставьте запекаться в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут.

Шаг 3

Чеснок измельчите, соедините с 1 ст. л. масла. Батон нарежьте на брусочки или кубики, полейте чесночным маслом и поставьте запекаться в разогретую до 180 °C духовку на 15 минут.

Чеснок измельчите, соедините с 1 ст. л. масла. Батон нарежьте на брусочки или кубики, полейте чесночным маслом и поставьте запекаться в разогретую до 180 °C духовку на 15 минут.

Шаг 4

Запеченные овощи, томатную пасту и сахар по вкусу поместите в глубокую миску, пюрируйте с помощью блендера.

Запеченные овощи, томатную пасту и сахар по вкусу поместите в глубокую миску, пюрируйте с помощью блендера.

Шаг 5

Добавьте стакан горячей воды, перемешайте, перелейте пюре в кастрюлю и проварите в течение 5 минут. Подавайте томатный суп-пюре с чесночными гренками и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Добавьте стакан горячей воды, перемешайте, перелейте пюре в кастрюлю и проварите в течение 5 минут. Подавайте томатный суп-пюре с чесночными гренками и свежей зеленью. Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту

Поля
26.12.2018 16:00
Класс! Теперь всегда буду запекать овощи на крем суп. Очень вкусный и ароматный)
Дарина
01.09.2018 07:40
Нереально вкусный суп! Только самые лучшие впечатления :smile: быстро, просто, главное помидоры и перец хорошо проблендерить, чтобы кожура не попадалась.
Ангелина
21.04.2018 06:40
Интересный супчик, попробую!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×