40 мин

Томатный суп с чесночными гренками

Осенью, в дни прохладной и дождливой погоды, порадуйте себя вкусным супом. Томатный суп-пюре станет залогом вашей бодрости на весь день. А чесночные гренки пикантно подчеркнут вкус запеченных овощей.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидор 500 грамм
Томатная паста 2 ст. ложки
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Цветная капуста 250 грамм
Перец болгарский 1 штука
Масло оливковое 2-3 ст. ложек
Лавровый лист 1-2 штук
Соль По вкусу
Перец душистый По вкусу
Батон 3 ломтика
Чеснок 1 зубчик
Петрушка 1 пучок
Сахар По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Овощи помойте, очистите.

Шаг 2

Овощи нарежьте крупными ломтиками, цветную капусту разберите на соцветия. Выложите овощи на противень, посолите, поперчите, полейте маслом и поставьте запекаться в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут.

Шаг 3

Чеснок измельчите, соедините с 1 ст. л. масла. Батон нарежьте на брусочки или кубики, полейте чесночным маслом и поставьте запекаться в разогретую до 180 °C духовку на 15 минут.

Шаг 4

Запеченные овощи, томатную пасту и сахар по вкусу поместите в глубокую миску, пюрируйте с помощью блендера.

Шаг 5

Добавьте стакан горячей воды, перемешайте, перелейте пюре в кастрюлю и проварите в течение 5 минут. Подавайте томатный суп-пюре с чесночными гренками и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 12

Юла Юла

04.11.2020 09:48

Чтобы кожура не попалась после измельчения, надо помидоры и перец обедать кипятком, а затем снять с них шкуру.

София

24.12.2019 18:05

Обалденный суп :wink:

готовила из малиновых помидоров, а то остальные сорта сейчас пласмасовые :laugh:

Поля

26.12.2018 16:00

Класс! Теперь всегда буду запекать овощи на крем суп. Очень вкусный и ароматный)

Дарина

01.09.2018 07:40

Нереально вкусный суп! Только самые лучшие впечатления :smile:

быстро, просто, главное помидоры и перец хорошо проблендерить, чтобы кожура не попадалась.

Ангелина

21.04.2018 06:40

Интересный супчик, попробую!

Похожие рецепты

Итальянский томатный суп с хлебом

Помидоры Любой бульон или вода Черствый или подсушенный деревенский хлеб Желтый лук Оливковое масло Чеснок Соль Базилик Сахар Свежемолотый черный перец Оливковое масло

Рецепт приготовления супа из помидоров, лука, чеснока и черствого хлеба.

30 мин

–

4.5

–

Томатный суп-пюре

Помидоры Сливки жирные Чеснок Сахар Базилик Соль, перец Луковица

Томатный суп-пюре - простейшее блюдо итальянской кухни, для которого кроме помидор, по сути, ничего не требуется. Если помидоры свежие, то томатный суп-пюре получается как в лучших ресторанах.

1 ч.

5.0

–

Томатный суп-пюре "Красная жара"

Бульон Сливки 20% Сливочное масло Орегано сушеный Соль Паприка молотая Морковь Помидоры Лук репчатый Лавровый лист Перец сладкий

Томатный суп-пюре "Красная жара" — по-настоящему летний и очень легкий суп, быстрый и простой в приготовлении. Ну, и невероятно вкусный. Конечно, это суп не совсем диетический, но очень легкий.

30 мин

4.5

Гаспачо с кабачками "Остренький"

Кабачки Оливковое масло Бальзамический уксус Помидоры Огурец Перец болгарский Лук Чеснок Перец кайенский Базилик Соль

Хочу предложить вам легкий и полезный суп родом из Италии. Овощи не варятся, и это позволяет сохранить максимальное количество витаминов. Рецепт пригодится также вегетарианцам и сыроедам. Смотрите!

10 мин

5.0

Легкий овощной суп

Куриный бульон Томатная паста Растительное масло Морковь Цукини Лук репчатый Стебель сельдереяъ Соль, перец, орегано

Сегодня расскажу вам, как приготовить легкий овощной суп. Поверьте, рецепт вам очень понравится, а приготовление не займет много времени. Обязательно попробуйте приготовить его дома и вы не пожалеете!

35 мин

–

5.0

Суп чесночный

Мясной бульон Белый хлеб Чеснок Сладкий перец Оливковое масло Маслины без косточек Сушеный тимьян Сушеный орегано Соль, кайенский перец

Рецепт приготовления чесночного супа.

35 мин

–

4.6

–

Французский чесночный суп с сырными гренками

Вода Багет Масло оливковое Петрушка Сыр тертый Чеснок Мускатный орех Желтки Черный перец

Как известно, русские варят суп из топора. Находчивые французы не отстают и варят суп из лука или вот, пожалуйста – из чеснока! Казалось бы, что это за ерунда – суп из чеснока? Ан нет, вкуснятина!

25 мин

–

3.7

–

Густой томатный суп

Помидоры Масло растительное Хлеб белый Чеснок Лук Огурец Перец болгарский Соль Специи Желток яйца

Оригинальный, но экономный и простой рецепт густого томатного супа мне подсказал настоящий мастер испанской кухни. И результат действительно потрясающий- из таких простых продуктов - такой шедевр!

40 мин

–

4.5

100

Томатный суп с тушеным перцем "Мексиканский тушкан"

Кукуруза консервированная Сыр тертый Масло оливковое Чеснок Сахар Смесь пряностей Орегано Уксус винный красный Чили перец Помидоры Яйцо Перец сладкий Лаваш листовой

Яркий и ароматный супчик с насыщенным вкусом! Готовится быстро и нравится абсолютно всем любителям сладкого перца. Вполне себе летнее блюдо, постное, вегетарианское, легкое и питательное.

30 мин

–

5.0

–