Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда
Холодный томатный суп
30 мин
2

Холодный томатный суп

Любите холодные летние супы? Тогда этот рецепт для вас. Я расскажу, как приготовить холодный томатный суп. Его также называют холодным испанским борщом. Суп обладает мягким вкусом и нежной текстурой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Огурцы 2 штуки
  • Перец болгарский 1 штука
  • Помидоры 1 кг
  • Чеснок 6-7 зубчиков
  • Базилик сушеный 1 щепотка
  • Соль По вкусу
  • Масло оливковое 3 ст. ложки
  • Лук репчатый 1 штука крупная луковица
  • Перец черный 1 щепотка
  • Сок лимона 2 ст. ложки

Калорийность

109 ккал

Калорийность

0 г

Белки

10 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Для начала тщательно вымойте помидоры, разрежьте их на четверти, не забыв убрать жёсткую сердцевину, если она имеется. Очистите зубчики чеснока. Сложите помидоры и чеснок в блендер, добавьте оливковое масло и превратите овощи в пюре.

Шаг 2

Возьмите мелкое сито, протрите получившуюся массу через него. Это нужно, чтобы избавиться от ненужных семян и кусочков кожуры от томата. К процеженной массе добавьте немного сухого базилика и соли.

Шаг 3

Теперь пришло время превратить остальные овощи в пюреобразную массу. Очистите и нарежьте красный лук, болгарский перец и огурцы. С огурцов можно не снимать кожицу. Сложите всё в блендер и превратите в пюре.

Шаг 4

Теперь нужно соединить получившуюся овощную массу с томатной, процедив первую через сито. Смешайте получившееся пюре, добавьте немного лимонного сока, поперчите по вкусу. Поставьте суп в холодильник на 5-10 минут, а затем подавайте к столу, украсив по своему усмотрению.

Видео рецепт "Холодный томатный суп"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Холодный томатный суп
Оценить рецепт
4.6 5
Ирина Васюк
03.08.2016 18:17
интересный суп, можно попробовать))

Похожие рецепты

Холодный суп Гаспачо
Помидоры Сладкий перец Сельдерей Лук Огурец Оливковое масло Лимонный сок Петрушка Чеснок Соль, сахар, перец
В жару у нас пользуется успехом окрошка, а в Испании – холодный томатный суп Гаспачо. А приготовить его достаточно легко и быстро. Подавать гаспачо следует охлажденным.
2 ч.
–
3.8
61
Холодный помидорный суп
Винный уксус Чеснок Огурец Помидоры Луковица Сладкий перец Соль, перец, зелень
В летнюю жару, когда не хочется долго стоять у плиты, да и аппетита особо нет, на выручку придет этот классный рецепт. Свежие, полезные, яркие и вкусные овощи превратятся в нежнейший супчик. Советую!
15 мин
–
5.0
24
Гаспачо с креветками
Помидоры Креветки Масло растительное Лук красный Перец болгарский красный Огурец Соль Перец черный молотый
Холодный томатный суп идеально утолит не только голод, но и жажду в жаркие летние дни. Он подается с отваренными креветками, сухариками, поджаренными тостами, не требуя заправки сметаной или йогуртом.
40 мин
–
4.3
37
Испанский гаспачо
Помидоры Огурцы Масло оливковое Чеснок Болгарский перец Базилик Соль Черный перец Лук салатный сладкий
Лето — время холодных супов, и если вы еще ни разу не готовили испанский суп "гаспачо", то самое время это сделать. Тем более, что приготовить его очень просто. Берите на заметку рецепт!
15 мин
–
4.2
–
Суп "Гаспачо" классический
Вода Оливковое масло Яблочный уксус Соль Помидоры Красный перец Огурцы Чеснок Сухарики
Гаспачо – это традиционный испанский холодный суп, что делается на основе томатов с добавлением овощей. Итак, записывайте себе простой и вкусный рецепт, как приготовить суп «Гаспачо» классический.
3 ч.
–
5.0
–
Испанский холодный суп
Чеснок Масло оливковое Уксус винный Томаты Огурцы Болгарский перец Лук Петрушка и базилик Бородинский хлеб, кусочки Перец и соль
Вашему вниманию - рецепт испанского холодного супа, известного как гаспачо. В летнюю жару, как по мне, нет ничего лучше, чем тарелочка освежающего холодного гаспачо. Попробуйте - вам понравится!
50 мин
–
4.8
–
Гаспачо с сельдереем
Масло оливковое Помидор Перец болгарский Огурец свежий Лук репчатый Сельдерей Соль Перец черный молотый
Красочный испанский холодный суп идеален в летний зной. Чтобы разнообразить вкус блюда, добавьте при измельчении стеблевой сельдерей или зелень сельдерея. Острый перец и лед добавляйте по желанию.
15 мин
1
5.0
34
Испанский холодный суп Сальморехо
Помидоры Белый хлеб Оливковое масло Ветчина Миндаль нарубленный Чеснок Уксус винный Соль Яйцо сваренное вкрутую
Испанский холодный суп Сальморехо чуть менее популярен, нежели гаспачо, однако ничуть не менее вкусен и оригинален. По сути, сальморехо очень похож на гаспачо - это тоже холодный томатный суп.
2 ч. 10 мин
–
4.8
–
Гаспачо из свеклы
Масло оливковое Красный винный уксус Чеснок Огурец Перец болгарский Помидоры Свекла Соль Сахар Красный репчатый лук Черный молотый перец
Гаспачо — холодный суп из испанской кухни, который обычно готовят на основе томатов. В этом рецепте я хочу поделиться вариантом гаспачо из свеклы.
2 ч.
–
4.2
69
Гаспачо с томатным соком
Сок томатный Масло оливковое Лук зеленый Чеснок Помидор Перец болгарский Огурец свежий Зелень Соль Перец черный
Как хорошо в жару пообедать чем-нибудь освежающим и легким. Хорошо подойдет итальянский суп гаспачо на основе томатного сока. Готовится буквально за считанные минуты, а удовольствия целое море.
15 мин
–
4.8
–
Болгарский холодный суп "Таратор"
Кефир Огурец Грецкие орехи Лук зеленый Лук репчатый Соль, перец Масло растительное Перец болгарский
Открыла для себя потрясающий рецепт первого блюда: это болгарский холодный суп "Таратор". Летом, когда жарко особенно актуально, не всегда же есть окрошку. Всем домочадцем очень понравился, советую.
1 ч. 20 мин
–
4.5
126
Суп из йогурта, базилика и помидоров
Помидоры Свежемолотый перец Бальзамический уксус Огурец Соль Сахар
Рецепт приготовления холодного супа из йогурта, базилика, огурцов и томатного льда.
3 ч. 15 мин
–
4.5
22
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×