Суп с яблоком и сельдереем

Предлагаю приготовить суп-пюре с яблоком и сельдереем. Это легкий овощной суп с добавлением сливок. Вкус получается очень оригинальным. В нем чувствуется сладость, кислинка и нотка розмарина.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Стебель сельдерея 2-3 Штук
Яблоко зеленое 1 Штука
Картофель 1 Штука
Розмарин 1 Штука
веточка
Овощной бульон 1/2 Литра
Лук-шалот 1 Штука
Белое вино 30-40 Миллилитров
Сливочное масло 10 Грамм
Сливки 80 Миллилитров
Горчица зернистая 1 Ст. ложка
Мускатный орех 1-2 Щепоток
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Сахар По вкусу

Количество порций

Калорийность

73 ккал

Калорийность

3 г

Белки

2 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Разогрейте кастрюлю на среднем огне. Растопите кусочек сливочного масла, обжарьте веточку розмарина. Затем вытащите ее.

Шаг 3

Добавьте в ароматизированное масло лук-шаллот нарезанный полукольцами. Жарьте его до мягкости.

Шаг 4

Следом в кастрюлю отправьте нарезанный кубиками картофель. Обжарьте его несколько минут. Добавьте белое вино. Подождите, пока оно полностью выпарится.