30 мин

Суп с яблоком и сельдереем

Предлагаю приготовить суп-пюре с яблоком и сельдереем. Это легкий овощной суп с добавлением сливок. Вкус получается очень оригинальным. В нем чувствуется сладость, кислинка и нотка розмарина.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Стебель сельдерея 2-3 штук
Яблоко зеленое 1 штука
Картофель 1 штука
Розмарин 1 штука веточка
Овощной бульон 1/2 литра
Лук-шалот 1 штука
Белое вино 30-40 мл
Сливочное масло 10 грамм
Сливки 80 мл
Горчица зернистая 1 ст. ложка
Мускатный орех 1-2 щепоток
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Сахар По вкусу

Калорийность

73 ккал

Калорийность

3 г

Белки

2 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Разогрейте кастрюлю на среднем огне. Растопите кусочек сливочного масла, обжарьте веточку розмарина. Затем вытащите ее.

Шаг 3

Добавьте в ароматизированное масло лук-шаллот нарезанный полукольцами. Жарьте его до мягкости.

Шаг 4

Следом в кастрюлю отправьте нарезанный кубиками картофель. Обжарьте его несколько минут. Добавьте белое вино. Подождите, пока оно полностью выпарится.

Шаг 5

Затем добавьте нарезанный стебель сельдерея и очищенные от кожуры яблоки.

Шаг 6

Влейте овощной бульон. Доведите до кипения и варите на медленном огне, пока картофель не станет мягким.

Шаг 7

Добавьте в кастрюлю сливки, и измельчите суп блендером до состояния пюре.

Шаг 8

Добавьте соль, горчицу, черный молотый перец, сахар и мускатный орех. Прогрейте суп 1-2 минуты.

Шаг 9

Суп с яблоком и сельдереем готов, приятного аппетита!

Видео рецепт "Суп с яблоком и сельдереем"

Оценить рецепт

5.0 15

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Легкий французский суп

Кипяток или бульон Картофель Морковь Репчатый лук Рис Сливочное масло Паприка молотая Кориандр Розмарин Стебли сельдерея Лавровый лист Соль

Легкий, и в тоже время сытный, французский суп готовится очень просто, а главное — быстро. Все овощи идеально сочетаются в нем и дают безумно удивительный аромат. Ваши родные оценят этот вкусный суп!

35 мин

–

5.0

–

Сельдереевый суп для похудения

Вода Сельдерей Сельдерей Болгарский перец Репчатый лук Морковь Помидор Пекинская капуста

Овощные супы являются основой многих диет. Только есть определённые правила, по которым их стоит варить. Во-первых, нужно выбирать качественные ингредиенты, а во-вторых — найти подходящий рецепт.

30 мин

–

4.1

Суп с корнем сельдерея

Корень сельдерея Вода Белое сухое вино Оливковое масло Эстрагон Листья эстрагона Соль Чеснок Кайенский перец Белый перец Лук Яблоко Лавровый лист

Недавно узнала, как приготовить суп с корнем сельдерея по оригинальному рецепту. Блюдо получилось настолько вкусным, что его уплетала вся семья. Старый рецепт не имел такой популярности у моей семьи.

1 ч.

–

5.0

–

Сельдереевый суп

Молоко Сливочное масло Мука Чеснок Стебли сельдерея Картофель Луковица Листочки базилика Соль Перец

Сельдерей крайне редко появляется на кухне хозяек, а очень зря. Это кладезь витаминов, к тому же, способствующий похудению. Предлагаю вам попробовать приготовить простой сельдереевый суп.

40 мин

–

4.1

–

Лучший суп мира

Говяжий бульон Ветчина Кукуруза Сливки Мука Картошка Морковь Стебель сельдерея Лук Соль, перец Сметана

Этот суп богат насыщенным вкусом овощей и ветчины. Его можно сварить на говяжьем бульоне или на воде. Хотите знать рецепт, как приготовить лучший суп мира? Вам потребуется немного времени.

40 мин

–

2.6

–

Риболлита

Помидоры в собственном соку Фасоль белая Капуста пекинская Хлеб отрубной Грудинка Масло оливковое Чеснок Пряные травы Лук репчатый Лук-порей Морковь Сельдерей черешковый Перец сладкий Кабачок Черный перец

Густой насыщенный суп итальянских крестьян очень хорош в холодную погоду. Потому что у себя на родине, в Италии, он готовится именно зимой из сезонных овощей.

2 ч.

–

5.0

–