40 мин

Суп с кабачками

Знаете ли вы рецепт, как приготовить суп с кабачками? Это блюдо необычное для нашей кухни, однако, не стоит сомневаться в его вкусе. Можно приготовить его на овощном или мясном бульоне.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук-порей 1 штука
Кабачок 1 штука
Цветная капуста 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Лук репчатый 1 штука
Картошка 1 штука
Сухие итальянские специи 1 ч. ложка
Оливковое масло По вкусу
Бульон 1 литр или вода
Соль, перец По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Вымойте кабачок и отрежьте четвертую часть (для украшения), вымойте и разберите на соцветия капусту, вымойте порей и нарежьте его кусочками, очистите и нарежьте полукольцами репчатый лук. Очистите чеснок и картошку.

Шаг 2

2. В кастрюлю налейте несколько столовых ложек оливкового масла, выложите кабачки, цветную капусту, измельченный чеснок, нарезанную кубиками картошку, оба вида лука. Посолите и поперчите, готовьте, помешивая 5-7 минут.

Шаг 3

3. Влейте бульон (воду), добавьте специи, доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите около двадцати минут.

Шаг 4

4. Перебейте содержимое кастрюли в пюре (погружным блендером или перелейте в чашу блендера). Если суп очень густой, разбавьте его водой, по вкусу добавьте соль и специи, прогрейте 1-2 минуты.

Шаг 5

5. Разлейте суп по тарелкам, украсьте оливковым маслом и измельченным кабачком, подавайте сразу.

Оценить рецепт

2.3 4

Похожие рецепты

Овощной суп с кабачками

Вода Кабачок Помидор Картофель Морковь Репчатый лук Растительное масло Паприка Соль Черный молотый перец Петрушка

Овощные бульоны часто являются составляющей диет. Они помогут разгрузить желудок от тяжести и подарят организму лёгкость. А ещё их быстро варить, ведь не нужно долго готовить мясо. Читайте рецепт!

25 мин

–

4.6

Суп с говядиной и кабачком

Вода горячая Говядина Картофель Морковь Кабачок Зеленый лук Укроп Соль Перец черный молотый

Вкусный диетический суп с говядиной и кабачком можно дополнить и другими овощами, пряной зеленью, специями и приправами. Главное — проварить сначала мясо в течение 1 часа, чтобы оно стало мягким.

1 ч.

–

4.5

–

Кабачковый суп

Сливки Шпинат Чеснок Оливковое масло Кабачки и цукини Соль и перец

Легкий, летний овощной суп-пюре со сливками — это чудесный вариант для разнообразия ежедневного обеденного меню для всей семьи. Процесс простой, а результат действительно потрясающий. Рекомендую!

35 мин

–

4.3

–

Куриный суп с кабачками

Бульон куриный Чеснок Морковь Лук Помидоры Кабачки Соль Специи Картофель

Хочу с вами поделиться очень легким, простым и вкусным рецептом приготовления куриного супа с кабачками! Получается, кстати, не только вкусно, но и диетично, - по калориям получается минимум, советую!

30 мин

–

4.8

Крем-суп из кабачков или цукини

Овощной бульон Картофель Кабачки Сливки Чеснок Мускатный орех Лук-порей Соль Перец черный Листики базилика

Поделюсь рецептом идеального вегетарианского супа, который можно готовить круглый год, а именно поделюсь секретом, как приготовить крем-суп из кабачков (или цукини). Будет вкусно и очень даже сытно.

1 ч.

–

5.0

Суп из кабачков и картофеля

Подсолнечное масло Чеснок Соль Картофель Кабачок Морковь Лук

Если не знаете, что приготовить из кабачков, рекомендую суп-пюре из этого вкусного овоща. Блюдо получается не только весьма полезным, но и очень вкусным и освежающим в летний день. Записывайте рецепт!

40 мин

4.7

Диетический суп из кабачков

Кабачок Рис Лук Морковь Зелень Соль Перец черный молотый

Чтобы сделать суп диетическим, нужно исключить жиры и картофель. Именно такой суп я предлагаю сварить с кабачками и рисом.Сытно, и для диетического детского стола идеально подходит.

40 мин

4.7

Щавелевый суп с кабачками

Бульон куриный Щавель Подсолнечное масло Картофель Морковь Кабачок Яйцо куриное Соль Лук репчатый Перец черный молотый

Щавелевый суп с кабачками – блюдо, которое прекрасно подойдёт для тех, кто придерживается диеты и любит низкокалорийную еду. Аромат и вкус солнечного лета в одной тарелке понравится вашим домашним.

40 мин

–

5.0

Куриный суп с вермишелью и кабачками

Вода Куриное филе Кабачок Вермишель Чеснок Картофель Лук репчатый Морковь Соль

Мы очень любим блюда с кабачками. И в наше время у нас есть возможность употреблять их в пищу круглый год. И в этот раз предлагаю приготовить детский суп. Кабачки в нем почти не чувствуются.

1 ч.

5.0

Копченый крем-суп с кабачками

Вода Кабачок Бекон копченый Сливки 33% Чеснок Картофель Карри Соль

Первые блюда являются необходимой составляющей нашей жизни. И хочется их как-то разнообразить. Поэтому сегодня предлагаю приготовить вот такой вкусный супчик для вашего обеда.

1 ч.

–

4.0

Суп-пюре из кабачков с грибами

Говяжий бульон Свежие рыжики Хлеб для тостов Сливки 20% Масло сливочное Грецкие орехи Чеснок Картофель Кабачок Лук репчатый Молотый мускатный орех Соль

Мне очень нравятся блюда из кабачков, суп-пюре - один из моих любимых. Но мой муж - жуткий гурман, поэтому приходится изобретать каждый раз что-то новое, например, добавлять к кабачкам грибы и орехи.

50 мин

–

4.4

–