Суп из зеленого гороха
Такой суп я готовлю в сезон свежего зеленого горошка, но можно воспользоваться и замороженным. Для сытности блюда добавьте рис, для свежей нотки — листья мяты. Суп получается нежным, вкусным и сытным.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Зеленый горошек 200 Грамм
- Лук 1 Штука
- Чеснок 1 Зубчик
- Рис 1/2 Стакана
- Сливки 100 Миллилитров
-
Мята
2 Штуки
веточка -
Зелень
По вкусу
укроп, петрушка - Соль По вкусу
- Масло оливковое 1 Ст. ложка
- Перец По вкусу
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Лук, чеснок и зелень помойте. Овощи очистите.
Шаг 2
Рис промойте в нескольких водах до прозрачной воды. Откиньте на сито, залейте холодной водой, 1:3, доведите до кипения, уменьшите до минимума огонь, накройте крышкой и отварите до готовности.
Шаг 3
Горошек, крупно нарезанный лук и чеснок, измельченную зелень, залейте горячей водой, чтобы едва покрыть овощи. Доведите до кипения и отварите в течение 10 минут на медленном огне.
Шаг 4
Добавьте листья мяты, соль и перец по вкусу, с помощью блендера измельчите до однородности. Влейте в суп сливки, регулируя по вкусу его густоту. Прогрейте суп еще 2 минуты, снимите с огня.
Шаг 5
В тарелки порционно разложите рис.
Шаг 6
Добавьте суп-пюре, сливки, перец по вкусу. Украсьте листиками мяты. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
![:smile: :smile:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/smile.gif)
Похожие рецепты
![Суп по-аргентински](https://img.povar.ru/mobile/6b/f3/cb/81/sup_po-argentinski-564633.jpg)
![Суп из баклажанов с помидорами](https://img.povar.ru/mobile/e8/eb/ff/0f/sup_iz_baklajanov_s_pomidorami-454398.jpg)
![Суп гороховый с копченостями](https://img.povar.ru/mobile/92/3f/c9/8f/sup_gorohovii_s_kopchenostyami-392796.jpg)
![Суп гороховый классический](https://img.povar.ru/mobile/76/b5/60/d2/sup_gorohovii_klassicheskii-369409.jpg)
![Гороховый суп на копченых ребрышках](https://img.povar.ru/mobile/75/ef/d5/9f/gorohovii_sup_na_kopchenih_rebrishkah-334838.jpg)
![Суп-пюре гороховый с курицей](https://img.povar.ru/mobile/76/fd/be/6f/sup-piure_gorohovii_s_kuricei-175986.jpg)
![Суп гороховый с орехами](https://img.povar.ru/mobile/62/75/e3/4d/sup_gorohovii_s_orehami-24686.jpg)