Суп из лука и горошка
Рецепт приготовления легкого супа-пюре из лука, зеленого горошка, бульона и эстрагона.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Оливковое масло 2 Чайных ложки
- Лук 2 Штуки
- Зеленый горошек 1.2 Килограмма
- Соль и свежемолотый черный перец - По вкусу
Количество порций
Калорийность
96 ккал
Калорийность
0 г
Белки
7 г
Жиры
8 г
Углеводы
Описание приготовления:
В большой кастрюле для супа нагреть оливковое масло на медленном огне. Добавить лук и жарить под крышкой, пока он не станет мягким и прозрачным. Добавить бульон и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить без крышки в течение 10 минут.
Добавить горошек и варить еще - 10 минут для свежего горошка и 4 минуты для замороженного.
Взбить смесь в в блендере до консистенции и вылить через сито в миску. Опустить миску в чашу с ледяной водой. Перемешать, пока суп не остынет.
Добавить йогурт и приправить солью и перцем. Разделить между 4 тарелками, украсить веточками эстрагона и подавать.
Видео рецепт "Суп из лука и горошка"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.3,
всего
3
