Суп-потаж морковный
Потаж — густой суп с кореньями из французской кухни. Предлагаю вам один из вариантов, как приготовить суп-потаж морковный. Нежный овощной суп с добавлением сыра и сливок подается с сухариками.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Морковь 4 штуки крупная
- Картофель 2 штуки
- Сельдерей 2 штуки стебель
- Грибной бульон 0,5 литра или мясной
- Сыр "Эмменталь" 100 грамм
- Сливки 100 мл
- Лавровый лист 1 штука
- Тимьян 1 штука веточка
- Мускатный орех 1/2 ч. ложки
- Мята 4 штуки лист
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Овощи вымойте, очистите.
Шаг 2
Овощи нарежьте мелкими кубиками, залейте бульоном, добавьте лавровый лист, тимьян. Доведите до кипения, варите на медленном огне в течение 30 минут.
Шаг 3
Бульон слейте, процедите. Овощи пробейте блендером до однородности. Влейте бульон, добавьте мускатный орех, соль и перец, перемешайте, доведите до кипения.
Шаг 4
Добавьте тертый сыр, варите до растворения сыра. Снимите с огня и дайте постоять 15 минут под крышкой.
Шаг 5
Подавайте со сливками и сухариками. По желанию добавьте мятный лист. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
4.7
9
Вика Василенко
30.06.2018 12:11
Шикарный супчик!
Дарья Вакулова АВТОР
30.06.2018 16:11
Спасибо, Вика!
Натали
30.06.2018 11:12
Ммм.. какой вкусный и полезный супчик! 
Дарья Вакулова АВТОР
30.06.2018 12:00
Да, Натали, нам было вкусно! 
Оксана Ч.
29.06.2018 22:38
Даша, какая подача красивая! Отличный супчик!
Дарья Вакулова АВТОР
30.06.2018 12:00
Спасибо, Оксана! 
Похожие рецепты
Морковный суп-пюре
Морковь
Бульон куриный
Сливки 20-22%
Лук репчатый
Фенхель
Оливковое масло
Чеснок
Соль
Морковный суп-пюре - это очень простой в приготовлении и дешевый в финансовом плане супчик. Для разнообразия рациона и утилизации урожая моркови - самое то.
Сливочно-морковный суп
Морковь
Овощной или куриный бульон
Веточки свежего тимьяна
Соль
Рецепт приготовления суп-пюре с морковью, свежим тимьяном, медом и жирными сливками.
Морковный суп-пюре с травами
Морковь
Оливковое масло
Чеснок
Картофель
Репчатый лук
Лимон
Базилик
Орегано свежий
Тимьян свежий
Соль
Черный молотый перец
Так редко в нашей кухне морковь выходит на первый план в блюдах. Не знаю, с чем это связано, ведь этот овощ всегда доступен и имеет хороший вкус. Давайте исправимся и сделаем этот необычный рецепт.
Имбирно-морковный суп-пюре
Морковь
Кокосовое молоко
Вода
Овощной бульон
Кокосовое масло
Соевый соус
Имбирь молотый
Оливковое масло
Чеснок
Белый молотый перец
Лук-шалот
Соль
Черный молотый перец
Любите ли вы мягкие кремовые супы? Я — очень! Раз в неделю радую себя таким блюдом. Не боюсь пробовать новые вариации. В этот раз вышел удачный эксперимент. Яркий по виду и вкусу. Многим понравится!
Морковный суп с мисо и кунжутом
Морковь
Овощной бульон
Оливковое масло
Чеснок
Имбирь
Репчатый лук
Поджаренное кунжутное масло
Зеленый лук
Рецепт приготовления супа-пюре из моркови, лука, чеснока, имбиря, пасты мисо, кунжутного масла и зеленого лука.
Летний суп из моркови
Вода
Лук зеленый
Картофель
Морковь
Яйцо
Луковица
Соль, перец черный, специи
Летом организму не нужны лишние калории на согревание, поэтому для обеда отлично подойдет легкий летний суп из молодой моркови.
Суп-пюре из моркови и цветной капусты
Бульон
Морковь
Молоко
Мука
Оливковое масло
Сливочное масло
Цветная капуста
Соль и специи
Легкий, кремовый, яркий и аппетитный супчик для детей и взрослых я спешу предложить вам добавить в кулинарную копилку. Хотите разнообразить обеденное меню? Запоминайте и повторите несложный рецепт.
Морковный суп-пюре в мультиварке
Вода
Оливковое масло
Чеснок
Имбирь
Морковь
Луковица
Соль и зелень
Нежный, яркий и очень аппетитный вариант блюда на обед хочу вам предложить. Если вы любите овощные супчики, то не проходите мимо этого рецепта! Просто, вкусно и полезно, - идеальное сочетание!
Суп с морковью и кориандром
Овощной бульон
Морковь
Растительное масло
Молотый кориандр
Нарезанный репчатый лук
Большой пучок свежей кинзы, крупно порезанный
Соль и свежемолотый черный перец
Рецепт приготовления ароматного и очень полезного супа с морковью и кориандром. Подавайте суп с сыром и луковым хлебом.
Суп-пюре из моркови с фрикадельками
Бульон
Морковь
Фарш куриный
Шпинат
Сыр
Оливковое масло
Панировочные сухари
Чеснок
Итальянские травы
Луковица
Хлопья острого перца
Соль и специи
Не знаете, чем разнообразить обеденное меню? У меня есть одна чудесная идея, я покажу, как приготовить суп-пюре из моркови с фрикадельками. Аппетитный, яркий, легкий и нереально вкусный. Рекомендую!
Крем-суп из моркови
Морковь
Куриный бульон
Сливки
Фенхель
Оливковое масло
Чеснок
Соль
Лук
Крем-суп из моркови - очень красивый и легкий суп, который можно приготовить в любое время года. Выглядит невероятно привлекательно, а все ингредиенты, собранные воедино, создают неповторимый вкус.