Суп-потаж морковный
Потаж — густой суп с кореньями из французской кухни. Предлагаю вам один из вариантов, как приготовить суп-потаж морковный. Нежный овощной суп с добавлением сыра и сливок подается с сухариками.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Морковь 4 Штуки
крупная - Картофель 2 Штуки
-
Сельдерей 2 Штуки
стебель -
Бульон грибной 0,5 Литра
или мясной - Сыр "Эмменталь" 100 Грамм
- Сливки 100 Миллилитров
- Лавровый лист 1 Штука
-
Тимьян 1 Штука
веточка - Мускатный орех 1/2 Чайных ложки
-
Мята 4 Штуки
лист - Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
Количество порций
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Овощи вымойте, очистите.
Шаг 2
Овощи нарежьте мелкими кубиками, залейте бульоном, добавьте лавровый лист, тимьян. Доведите до кипения, варите на медленном огне в течение 30 минут.
Шаг 3
Бульон слейте, процедите. Овощи пробейте блендером до однородности. Влейте бульон, добавьте мускатный орех, соль и перец, перемешайте, доведите до кипения.
Шаг 4
Добавьте тертый сыр, варите до растворения сыра. Снимите с огня и дайте постоять 15 минут под крышкой.
Шаг 5
Подавайте со сливками и сухариками. По желанию добавьте мятный лист. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
4.8, всего
8
Комментарии к рецепту
Дарья Вакулова АВТОР
30.06.2018 16:11
Спасибо, Вика!
Вика Василенко
30.06.2018 12:11
Шикарный супчик!
Дарья Вакулова АВТОР
30.06.2018 12:00
Да, Натали, нам было вкусно! 
Дарья Вакулова АВТОР
30.06.2018 12:00
Спасибо, Оксана! 
Натали
30.06.2018 11:12
Ммм.. какой вкусный и полезный супчик! 
Оксана Ч.
29.06.2018 22:38
Даша, какая подача красивая! Отличный супчик!
