Суп-пюре с тыквой и чечевицей

Ароматный, легкий и питательный суп. Готовится очень просто и быстро, а по вкусу очень хорош! Яркие пряности придают ему слегка экзотический восточный колорит. Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чечевица красная 1 Стакан
Тыква 200 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Бекон 2 Ломтика
или копченая грудинка
Паприка молотая 1 Ст. ложка
Карри 1 Чайная ложка
Гарам-масала 1 Чайная ложка
Бульон 1,5 Литра
или вода
Соль По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Красную чечевицу промойте и залейте бульоном или водой. Доведите до кипения, снимите пену и варите на слабом огне 5 минут.

Шаг 2

Добавьте нарезанную крупными кубиками тыкву и варите о готовности овощей.

Шаг 3

Бекон или грудинку мелко нашинкуйте и обжарьте с мелко шинкованным луком до позолоты.

Шаг 4

Посыпьте лук пряностями, дайте им прогреться, ни в коем случае не допуская подгорания.

Шаг 5

Кастрюлю с супом снимите с огня и пробейте суп блендером до однородности.

Шаг 6

Верните суп на плиту и выложите содержимое сковороды. Посолите. Перемешайте, доведите до кипения и снимите кастрюлю с огня. Дайте настояться минут 15.