Суп-пюре с пореем

Любите овощные супы-пюре со сливками? Если да, то обязательно стоит попробовать повторить этот рецепт. Нежный, аппетитный, в меру легкий и очень вкусный. Рекомендую простой вариант супчика на заметку!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 500-600 Грамм
Чеснок 3 Зубчика
Сливочное масло 3 Ст. ложки
Сливки 1 Стакан
Лук-порей 4 Штуки
Бульон 1.5 Литра
или вода
Соль и специи По вкусу
лавровый лист, тимьян, перец, зелень

Количество порций

Шаг 1

1. Вымойте, обсушите и измельчите порей.

Шаг 2

2. В кастрюле разогрейте сливочное масло, выложите лук.

Шаг 3

3. Добавьте измельченный чеснок и жарьте на среднем огне, помешивая, минут 8-10.

Шаг 4

4. Выложите нарезанный кубиками картофель, добавьте соль, специи, бульон или воду.

Шаг 5

5. Варите около 12-15 минут до мягкости картофеля.

Шаг 6

6. Аккуратно достаньте из кастрюльки специи.

Шаг 7

7. Измельчите с помощью погружного блендера овощи. Влейте сливки, поставьте на огонь и прогрейте. Все, суп-пюре с пореем можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт