Суп из лука-порея
Суп из лука-порея - очень красивый и нежный крем-суп с оригинальным и насыщенным вкусом. Суп из лука-порея - классическое блюдо французской кухни, которое готовится довольно легко в течение 40 минут.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Картофель
3-4 Штук
крупный - Сливочное масло 30 Грамм
- Сливки 20% 200 Миллилитров
-
Лук-порей
2 Штуки
крыппный - Зеленый лук - По вкусу
-
Бульон
1 Литр
куриный или овощной - Соль, перец - По вкусу
- Белое сухое вино 50 Миллилитров
- Веточка свежего тимьяна 4 Штуки
Шаг 1
Лук-порей промываем. Меленько нарезаем белую и светло-зеленую часть лука.
Шаг 2
В кастрюле растапливаем 30 г сливочного масла и обжариваем в нем лук до мягкости.
Шаг 3
К луку добавляем несколько веточек тимьяна и вливаем белое вино, перемешивая, ждем пока вино выпарится.
Шаг 4
Затем в кастрюлю добавляем картофель, нарезанный небольшими кубиками.
Шаг 5
Затем заливаем все бульоном. Вытаскиваем веточки тимьяна. Солим, перчим и варим до полной готовности картошки.
Шаг 6
Когда суп будет готов, измельчаем его при помощи блендера, добавляя горячие сливки (разогреть их можно в микроволновке). И подаем суп из лука-порея к столу, добавив немного зеленого лука. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Суп из лука-порея"
![Видео рецепт Суп из лука-порея](https://i.ytimg.com/vi/GmfO1fnN4PY/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Крем-суп с картофелем и пореем](https://img.povar.ru/mobile/54/1a/e9/37/krem-sup_s_kartofelem_i_poreem-510428.jpg)
![Суп-пюре из картофеля и лука-порей](https://img.povar.ru/mobile/74/5f/04/e7/sup-piure_iz_kartofelya_i_luka-porei-506626.jpg)
![Суп с луком-пореем и картофелем](https://img.povar.ru/mobile/61/36/9e/09/sup_s_lukom-poreem_i_kartofelem-477587.jpg)
![Суп с грушей и пореем](https://img.povar.ru/mobile/26/69/dc/03/sup_s_grushei_i_poreem-464105.jpg)
![Суп с луком-порей](https://img.povar.ru/mobile/af/6b/0c/66/sup_s_lukom-porei-419334.jpg)
![Луковый суп Пармантье](https://img.povar.ru/mobile/11/b2/bf/05/lukovii_sup_parmante-403045.jpg)
![Сырный суп из твердого сыра](https://img.povar.ru/mobile/dd/45/fa/44/sirnii_sup_iz_tverdogo_sira-328329.jpg)