35 мин

Суп с картофелем и луком-порей

Рецепт приготовления экономного супа с картофелем и луком-порей, сваренного на курином бульоне и заправленного молоком или сметаной на выбор.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 1/2 кг
Чеснок 1 зубчик
Сливочное масло или маргарин 2 ст. ложки
Лук-порей 1/2 кг
Соль и перец - по вкусу
Куриный бульон 900 мл
Молоко или сметана 225 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Очистить и порезать лук-порей. Лук-порей разрезать вдоль на 4 части, а потом порезать на мелкие кусочки.

Шаг 2

2. Растопить сливочное масло или маргарин в кастрюле, добавить нарезанный лук-порей и чеснок. Жарить на слабом или среднем огне, пока лук-порей не станет мягким. Это займет около 10 минут. Часто помешивать, чтобы ингредиенты не зарумянились.

Шаг 3

3. Картофель почистить и порезать кубиками. Это можно сделать во время пассерования лука

Шаг 4

4. Добавить оставшиеся ингредиенты в кастрюлю, кроме молока/сметаны. Довести до кипения и дать покипеть на слабом огне до готовности. Если Вы хотите оставить картофель кубиками, готовить суп 15-17 минут, пока картофель не станет мягким. Если Вы хотите сделать пюре из картофеля, готовить приблизительно 20 минут. Затем при помощи специального инструмента размять картофель в пюре прямо в кастрюле. Так же можно использовать блендер.

Шаг 5

5. Перед подачей на стол влить молока/сметану в суп и хорошо перемешать. Этот суп хорошо замораживать. В замороженном виде он может храниться до 2 месяцев.

Видео рецепт "Суп с картофелем и луком-порей"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.2 5

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Картофельный суп с луком-пореем

Бульон Картофель Лук порей Масло сливочное Укроп Соль и перец

Картофельный суп с луком-пореем - прекрасный вариант обеденного блюда для всей семьи. На приготовление супа у вас уйдет не больше часа. Ароматный и сытный, он так и привлекает к себе. Поспешите!

1 ч.

–

3.9

–

Суп-пюре из картофеля и лука-порей

Бульон или вода Лук-порей Картофель Растительное масло Зеленый лук Соль, перец

Рецептов простых и быстрых в приготовлении супов не так уж и много, поэтому решил поделиться одним таким. Расскажу об отличном способе, как приготовить суп-пюре из картофеля и лука-порей.

1 ч.

–

5.0

–

Суп картофельный с грибами и пореем

Картофель Ребра Шампиньоны Лук-порей Морковь Тимьян Лавровый лист Черный перец Соль

Ароматная тарелка наваристого супа – отличное начало обеда. Особенно, если это грибной суп со свежими овощами, полезный и вкусный.

1 ч.

–

4.5

124

Суп-пюре с пореем

Бульон Картофель Сливки Сливочное масло Чеснок Лук-порей Соль и специи

Любите овощные супы-пюре со сливками? Если да, то обязательно стоит попробовать повторить этот рецепт. Нежный, аппетитный, в меру легкий и очень вкусный. Рекомендую простой вариант супчика на заметку!

30 мин

–

4.6

–

Суп-пюре из лука-порея

Сливки 20% Масло растительное Хлеб белый Сыр твердый Чеснок Лук-порей Картофель Морковь Лук репчатый Стебли сельдерея Лавровый лист Соль, перец

Суп-пюре из лука-порея принято считать изысканным ресторанным блюдом, а ведь он настолько прост в приготовлении, что справится с ним даже начинающая хозяйка. Давайте проверим это вместе с вами!

1 ч.

5.0

–

Итальянский овощной суп

Овощной бульон Картофель Морковь Оливковое масло Имбирь Лук-порей Соль Черный перец

Рецепт этого итальянского овощного супа очень прост, и продукты совсем обычные, которые всегда есть в доме. Единственное дополнение - это корень имбиря. В этом и заключается фишка этого овощного супа.

35 мин

–

4.1

119

Пряный картофельный суп

Вода Сливки 30% Сельдерей корневой Оливковое масло Бекон Хрен тертый Зелень укропа, петрушки Чеснок Соль Базилик сушеный Майоран сушеный Картофель Перец черный молотый Мускатный орех молотый Лук репчатый Лавровый лист Гвоздика

Этот простой домашний картофельный суп прекрасно насытит и согреет в холодное время года. Готовится он очень легко и быстро, а аромат готовящегося супа соберет на кухне всю семью. Будет вкусно!

45 мин

–

5.0

Суп из говядины и картофеля

Вода Говядина Лук-порей Масло оливковое Чеснок Лавровый лист Петрушка Приправа Соль Перец Перец сладкий Картофель Морковь Капуста

Суп из говядины и картофеля уже давно записался в мои самые любимые рецепты! Ничего удивительного, ведь суп по настоящему сытный, наваристый и очень вкусный. К тому же, низкокалорийный!

2 ч.

–

4.1

105

Суп из тыквы с картофелем и луком-пореем

Бульон куриный или овощной Тыква, очищенная и нарезанная кубиками Масло растительное Чеснок Картофель Лук-порей Соль, перец Имбирь кусочек 2 см

Суп из тыквы с картофелем и луком-пореем - очень нежный и ароматный овощной супчик, отлично согревающий в холодное время года. Ингредиенты просты и доступны - нет причин отказаться от такого супа! :)

1 ч.

–

3.1

–

Риболитта

Фасоль Хлеб черствый Капуста Оливковое масло Зелень укропа, петрушки Чеснок Соль Морковь Сельдерей Лук-порей Лук репчатый Смесь итальянских трав Помидоры в собственном соку

Этот густой итальянский суп очень актуален в холодное время года. Он прекрасно насыщает, ведь овощей в нем много, и каждый из них придает супу свой вкус и аромат. Готовим вкусно, питательно и полезно!

1 ч.

–

5.0

–