Суп-пюре из зеленой фасоли
Полезная пища обязана быть вкусной! Перед вами рецепт супа-пюре, который с удовольствием будет есть вся ваша семья. Можно использовать свежую или замороженную фасоль, включая так называемую спаржевую.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Фасоль зеленая 0,5 кг
- Картофель 0,5 кг
- Лук 1 штука крупный
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Соль, перец 1 по вкусу
- Молоко 200 мл
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Описание приготовления:
1. Зеленая фасоль нам нужна прямо со стручками, поэтому постарайтесь убрать стручки, которые уже начали грубеть. Помойте фасоль и срежьте с каждого стручка хвосты.
2. Картошку помыть, почистить и порезать кубиками.
3. Лук и чеснок чистим. Лук разрезаем на 4 или 8 частей.
4. все составляющие складываем в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы она едва покрывала овощи. Варим до готовности картошки (12-15 минут).
5. Овощной бульон сливаем в отдельную миску. Готовые овощи измельчаем миксером, постепенно добавляя молоко.
6. Получится очень густое пюре. Солим его и перчим по вкусу. Берем слитый бульон и разбавляем суп-пюре до наиболее устраивающей вас консистенции.
7. Блюдо готово. Подавать его нужно почти горячим. Если ваш суп остыл, обязательно разогрейте его!
Видео рецепт "Суп-пюре из зеленой фасоли"
Похожие рецепты
