40 мин

Суп-пюре из помидоров с рисом

Густой суп-пюре из помидоров отлично подойдет для легкого обеда. Такой супчик восстановит силы после веселого вечера (и ночи!), станет "гвоздем" семейной трапезы и находкой сезона помидоров. Вперед!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры 1-1,200 кг
Рис 1/3 стакана
Сливки 1/3 стакана
Соль - по вкусу
Оливковое масло 3-4 ст. ложек
Луковица 1 штука
Перец черный молотый - по вкусу
Паприка молотая - по вкусу
Куриный бульон 500 мл
Прошутто 80-100 грамм Сыровяленая ветчина
Базилик свежий (пучок) 1 штука

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Прошутто или другую сыровяленую ветчину порежьте полосками и обжарьте на сковороде на среднем огне, пока не станет хрустящей. Выберите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. А в это время очистите луковицу и нарежьте кольцами.

Шаг 2

2. Промойте помидоры и порежьте четвертинками. Вырежьте плодоножку.

Шаг 3

3. Лук обжарьте до коричневого цвета в глубокой кастрюле на оливковом масле.

Шаг 4

4. Добавьте в кастрюлю нарезанные помидоры.

Шаг 5

5. Влейте бульон, перемешайте и добавьте рис. Готовьте суп на медленном огне. Крышкой не закрывайте.

Шаг 6

6. Как только рис станет мягким, добавьте в суп промытый базилик. Лучше всего его порвать прямо в кастрюлю.

Шаг 7

7. Взбейте готовый суп из помидоров в блендере, а затем снова его верните в кастрюлю на медленный огонь.

Шаг 8

8. Добавьте в суп сливки и Прошутто. Перемешайте и выключите плиту.

Шаг 9

9. Суп-пюре из помидоров готов! Подавайте суп порционно, украсив листиками базилика. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Суп-пюре из помидоров с рисом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.2 11

Похожие рецепты

Томатный суп-пюре

Помидоры Луковица Сливки жирные Чеснок Сахар Базилик Соль, перец

Томатный суп-пюре - простейшее блюдо итальянской кухни, для которого кроме помидор, по сути, ничего не требуется. Если помидоры свежие, то томатный суп-пюре получается как в лучших ресторанах.

1 ч.

5.0

–

Суп-пюре из свежих помидоров

Куриный бульон Масло сливочное Мука Сахар Соль Помидоры Лук Гвоздика

Первое блюдо, после которого ложку оближешь, можно приготовить из чего угодно, в том числе и из свежих помидор. Блюдо понравится очень многим. Не рекомендуется есть его только совсем маленьким детям.

40 мин

–

4.0

Итальянский суп из помидоров

Помидоры Апельсиновый сок Молоко Оливковое масло Чеснок Сельдерей Болгарский перец Соль Перец Зелень

Я обожаю итальянскую кухню. Италия вообще считается самой кулинарной страной мира. В моей кулинарной книге много рецептов итальянских блюд. Предлагаю один из вариантов итальянского супа из помидоров.

30 мин

3.5

–

Томатный суп-пюре для похудения

Помидоры красные Бульон куриный Масло оливковое Чеснок Кинза свежая Петрушка Базилик свежий зеленый Соль Паприка молотая Листья розмарина Майоран Перец чили молотый Тимьян Лук репчатый

Знаете ли вы о том, что можно сидеть на диете и при этом кушать невероятно вкусные блюда? Если нет, то рецепт томатного супа-пюре для похудения - обязателен к ознакомлению.

40 мин

–

5.0

–

Диетический суп из цветной капусты

Цветная капуста Лук Морковь Помидоры Специи

Хочу вам рассказать, как приготовить диетический суп из цветной капусты. Блюдо получается совсем легким, но при этом сытным. Так что будете худеть и не чувствовать себя голодными! Попробуйте, вкусно!

30 мин

–

4.7

Рыбный суп с помидорами

Бульон Филе рыбы Сливки Сок лимона Растительное масло Чеснок Креветки Помидоры Перец чили Соль Луковица Перец Сладкий перец Чеснок молотый

Если вы любите пробовать новые блюда, тогда обратите внимание на этот весьма интересный рецепт рыбного супа с помидорами. Аппетитный, ароматный и очень вкусный.

1 ч.

–

4.3

Суп с помидорами, кабачками и луком

Нарезанные помидоры в банке Кабачки Белое вино Сушеный орегано Петрушка Чеснок Оливковое масло Соль Сахар Молотый черный перец Репчатый лук Вустерширский соус

Рецепт приготовления супа с помидорами, кабачками, луком, петрушкой, чесноком, белым вином и Вустерширским соусом.

30 мин

–

4.7

–

Пюре из помидоров

Помидоры Соль

Если вы любите борщ или другие блюда с добавлением домашней томатной пасты, то это рецепт - то, что вам нужно! Пюре из помидоров в домашних условиях - отличная заготовка на зиму.

2 ч.

4.5

–

Горячий томатный суп

Овощной бульон Помидоры Оливковое масло Чеснок Болгарский перец Репчатый лук Веточка свежего тимьяна Соль Черный молотый перец

Томаты отлично справляются с простудными заболеваниями и укрепляют иммунитет. В холодное время года рекомендую особенно увлечься блюдами из томатов. Например, приятный и вкусный горячий томатный суп.

1 ч.

–

4.8

–

Томатный суп-пюре итальянский

Масло оливковое Чеснок Бальзамический уксус Лук Перезрелые помидоры Базилик Тимьян Орегано или майоран

Вкусный, легкий томатный суп-пюре итальянский настоящая находка для летнего меню. Я попробовала его в ресторане и сразу начала искать рецепт. Нежный, даже сливочный вкус не оставил никого равнодушным.

25 мин

–

4.0

–

Суп-пюре овощной со сливками

Вода Нежирные сливки Томатная паста Мука Куркума Чеснок Картофель Кочан цветной капусты Репчатый лук Морковь Перчик чили Помидоры Соль Черный молотый перец

Суп-пюре овощной со сливками - немного пикантный, благодаря перчику чили. Можете добавить в суп-пюре куриный бульон, но я не стала, люблю чистый вкус овощей. Угощайтесь.

30 мин

–

4.7

–

Диетический суп-пюре

Сельдерей Болгарский перец Помидор Цветная капуста Зелень Соль Лук репчатый Перец

Прекрасный легкий суп-пюре. Хорош как в горячем, так и в холодном виде. Подойдет тем, у кого проблемы со здоровьем, маленьким деткам, да и всем тем, кто просто хочет подправить фигуру к лету.

50 мин

–

5.0