Суп-пюре из тыквы с фрикадельками
1 ч. 0 мин
количество порций 6-8
Автор рецепта — Марина Золотцева

Суп-пюре из тыквы с фрикадельками

Вы любите овощные супы-пюре? На мой взгляд, это чудесная идея обеда для всей семьи. Делюсь с вами прекрасным вариантом, как приготовить суп-пюре из тыквы с фрикадельками. Яркий, аппетитный и вкусный!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Тыква 1 Штука
  • Чеснок 3-6 Зубчиков
  • Растительное масло 2-3 Ст. ложек
  • Соль и специи По вкусу
    тимьян, розмарин, перец
  • Сливки 1 Стакан
  • Куриное филе 1/2 Килограмма
  • Луковица 1 Штука

Шаг 1

1. Тыкву вымойте, нарежьте и выложите в жаропрочную форму. Полейте маслом, подсолите, добавьте чеснок и специи. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

1. Тыкву вымойте, нарежьте и выложите в жаропрочную форму. Полейте маслом, подсолите, добавьте чеснок и специи. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

Шаг 2

2. Запекайте до мягкости (от 20 до 45 минут, в зависимости от размера кусочков).

2. Запекайте до мягкости (от 20 до 45 минут, в зависимости от размера кусочков).

Шаг 3

3. Аккуратно отделите мякоть, удалив специи.

3. Аккуратно отделите мякоть, удалив специи.

Шаг 4

4. Выложите в кастрюлю, измельчите в пюре и поставьте на огонь.

4. Выложите в кастрюлю, измельчите в пюре и поставьте на огонь.

Шаг 5

5. Параллельно нужно приготовить фарш для фрикаделек. Пропустите через мясорубку филе, лук. Добавьте по вкусу чеснок, соль, перец, другие специи. Все тщательно перемешайте.

5. Параллельно нужно приготовить фарш для фрикаделек. Пропустите через мясорубку филе, лук. Добавьте по вкусу чеснок, соль, перец, другие специи. Все тщательно перемешайте.

Шаг 6

6. Сформируйте фрикадельки.

6. Сформируйте фрикадельки.

Шаг 7

7. Обжарьте до румяности со всех сторон на сковороде с разогретым маслом.

7. Обжарьте до румяности со всех сторон на сковороде с разогретым маслом.

Шаг 8

8. В пюре добавьте сливки, снова доведите до кипения. Попробуйте на соль.

8. В пюре добавьте сливки, снова доведите до кипения. Попробуйте на соль.

Шаг 9

9. Выложите в суп фрикадельки, проварите несколько минут. Все, супчик можно подавать к столу, при желании дополнив зеленью.

9. Выложите в суп фрикадельки, проварите несколько минут. Все, супчик можно подавать к столу, при желании дополнив зеленью.


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×