Суп из тыквы с беконом
Суп из тыквы с беконом фантастически вкусный и питательный. Он получается густым, очень нежным по текстуре и ярким по цвету. Полноценное первое блюдо в обед. Подавать его можно с зеленью и гренками.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Тыква 250 Грамм
- Картофель 150 Грамм
- Морковь 50 Грамм
- Лук репчатый 50 Грамм
- Бекон 100 Грамм
-
Сливки
100 Грамм
20-35% жирности - Масло сливочное 30 Грамм
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления супа из тыквы с беконом.
Шаг 2
Морковь и лук очистите, ополосните. Лук и морковь нарежьте мелко, выложите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте сливочное масло.
Шаг 3
На небольшом огне обжарьте овощи на сливочном масле до прозрачности.
Шаг 4
Картофель очистите, помойте и нарежьте, произвольно, но не крупно. Выложите в кастрюлю с обжаренными овощами.
Шаг 5
Тыкву очистите, помойте и тоже нарежьте небольшими кусочками. Добавьте в кастрюлю. Влейте 250-300 мл. воды и поставьте на огонь.
Шаг 6
Варите все овощи на среднем огне до полной готовности.
Шаг 7
Пока варятся овощи, бекон нарежьте произвольно, но не мелко. Выложите на сухую сковороду.
Шаг 8
Обжаривайте бекон до золотистой корочки.
Шаг 9
Готовые овощи хорошо взбейте погружным блендером до консистенции пюре.
Шаг 10
Добавьте в готовый суп сливки, перемешайте.
Шаг 11
Посолите суп, поперчите. Суп с тыквой и беконом готов.
Шаг 12
Перед подачей на стол выложите в каждую порцию супа обжаренный бекон, веточку зелени. И по желанию, если у вас есть сухарики, можете добавить их.
