Картофельный суп-пюре с фрикадельками

Name: Картофельный суп-пюре с фрикадельками
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: Картофель - 5 Штук; Морковь - 2 Штуки; Яйцо - 1 Штука; Лук - 2 Штуки; Масло оливковое - 5 Ст. ложек; Вода - 2 Литра; Фарш - 500 Грамм; Специи - По вкусу; Тыква - 150 Грамм

Расскажу, как приготовить картофельный суп-пюре с фрикадельками. Вкусно, сыто, да и как красиво выглядит этот суп… только ради этого стоит его хотя бы раз приготовить! Вам, я уверена, он понравится!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 5 Штук
Морковь 2 Штуки
Яйцо 1 Штука
Лук 2 Штуки
Масло оливковое 5 Ст. ложек
Вода 2 Литра
Фарш 500 Грамм
Специи По вкусу
Тыква 150 Грамм

Количество порций

Шаг 1

1. Морковку и лук измельчим и обжарим на оливковом масле.

Шаг 2

2. Кипятим воду, добавим в неё очищенные и порезанные кусочками картофель и тыкву. Варим до кипения, убавим огонь и добавим зажарку и специи.

Шаг 3

3. Когда снова закипит, убавим огонь. Перемешаем. Доводим до кипения. Отдельно фарш смешаем со специями и яйцом, формируем фрикадельки.

Шаг 4

4. Когда все будет готово, вынимаем фрикадельки, перетираем все ингредиенты в блендере. Затем опять кипятим, добавляем фрикадельки и специи. Еще раз доведите до кипения, и всё готово!

Видео рецепт "Картофельный суп-пюре с фрикадельками"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.2, всего 5