Стручковая фасоль тушеная с цветной капустой
Низкокалорийное блюдо, которое можно подать как гарнир или как основное в обед или на ужин. Особенно понравится оно тем, кто соблюдает диету! Попробуйте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Фасоль стручковая 250 Грамм
- Цветная капуста 300 Грамм
- Морковь 1 Штука
- Лук репчатый 0,5 Штуки
- Масло растительное 30 Миллилитров
- Соль 3 Щепотки
- Перец черный молотый 2 Щепотки
- Вода 150 Миллилитров
- Сок лимона 0,5 Чайных ложки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Шаг 2
Морковь очистите от кожуры, промойте в воде и нарежьте средними ломтиками, а половину репчатого лука - полукольцами. Влейте в казан или ковш с антипригарным покрытием растительное масло. Раскалите его и выложите в него овощные нарезки. Убавьте нагрев до среднего и обжарьте около 2-3 минут, периодически перемешивая.
Шаг 3
Промойте стручковую фасоль, срежьте со стручков хвостики и нарежьте на части. Если бобовые чуть перезрели, обязательно счистите с места стыков половинок стручков жесткую ленту. По желанию можно использовать и замороженные полуфабрикаты, если они есть у вас в наличии. Добавьте фасолевую нарезку в емкость.
Шаг 4
Разберите цветную капусту на соцветия, срезая их ножом, промойте в воде и выложите поверх фасоли. Сбрызните капусту лимонным соком, чтобы она не потемнела при тушении. Посолите и поперчите. Влейте теплую воду в емкость и накройте крышкой.
Шаг 5
Готовьте примерно 15 минут на среднем нагреве, перемешивая 1-2 раза, чтобы не раздавить нарезки. Спустя указанное время нагрев выключите.
Шаг 6
Выложите готовые овощи в тарелки, украсьте свежей зеленью и подайте блюдо к столу теплым. По желанию его можно дополнить сметаной или любым другим соусом.
Совет от повара:
Обязательно накрывайте емкость, в которой тушатся овощи, крышкой, чтобы они пропаривались и изнутри!Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Цветная капуста и брокколи](https://img.povar.ru/mobile/54/bc/44/75/cvetnaya_kapusta_i_brokkoli-762512.jpg)
![Цветная капуста тушеная с брокколи](https://img.povar.ru/mobile/59/0c/4d/35/cvetnaya_kapusta_tushenaya_s_brokkoli-584897.jpeg)
![Стручковая фасоль, тушённая в сливках](https://img.povar.ru/mobile/bb/5b/85/45/struchkovaya_fasol_tushyonnaya_v_slivkah-532054.jpg)
![Стручковая фасоль с картофелем](https://img.povar.ru/mobile/fd/e1/d6/36/struchkovaya_fasol_s_kartofelem-455783.jpg)
![Цветная капуста в томате](https://img.povar.ru/mobile/9e/91/3d/96/cvetnaya_kapusta_v_tomate-205362.jpg)
![Цветная капуста в сметанном соусе](https://img.povar.ru/mobile/b0/8e/db/c1/cvetnaya_kapusta_v_smetannom_souse-202440.jpg)
![Цветная капуста, тушеная с овощами](https://img.povar.ru/mobile/10/5e/98/25/cvetnaya_kapusta_tushenaya_s_ovoshami-67117.jpg)