Соленый омуль
Соленый омуль может считаться настоящим деликатесом, а приготовить дома его несложно. Он получается в меру соленым, жирным и очень вкусным. Отличный вариант для закуски или к отварной картошке!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Омуль 500 Грамм
- Соль 1 Чайная ложка
- Перец черный 1 Щепотка
- Масло растительное По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления соленого омуля.
Шаг 2
Свежего омуля почистите от чешуи, внутренностей и отрежьте голову. Тушку хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Солить можно целой тушкой или как я только часть.
Шаг 3
Смешайте соль с черным перцем и посыпьте 1/3 смесью дно подходящей емкости. Выложите поверх омуля и засыпьте рыбу остатками соли. Закройте емкость и уберите в холодильник на 2-3 суток.
Шаг 4
Каждый день переворачивайте рыбу, чтобы она просаливалась равномерно в солевом соке. После этого счистите с кожи соль, протрите бумажным полотенцем, чтобы удалить остатки и обсушить. Готовый соленый омуль порежьте, полейте растительным маслом и подавайте к столу.
Шаг 5
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Селедка соленая](https://img.povar.ru/mobile/0c/37/1f/38/seledka_solenaya-441486.jpg)
![Рецепт малосольной форели](https://img.povar.ru/mobile/f4/bb/ce/c4/recept_malosolnoi_foreli-414883.png)
![Cоленая скумбрия](https://img.povar.ru/mobile/45/3a/47/bf/Colenaya_skumbriya-344796.jpg)
![Засолка лосося](https://img.povar.ru/mobile/b7/54/f1/34/zasolka_lososya-251214.jpg)
![Засолка сельди целиком](https://img.povar.ru/mobile/a5/b6/cf/68/zasolka_seldi_celikom-237382.jpg)