6 ч.

Маринованные мидии в домашних условиях

Любителям морепродуктов я хочу показать, как приготовить маринованные мидии в домашних условиях. В этом нет ничего сложного, нужно лишь проявить немного терпения и наслаждаться сочными мидиями.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Соль 1 ч. ложка
Сахарный песок 2 ч. ложки
Масло растительное 50 грамм
Уксус 20 мл
Перец горошек 10 штук
Мидии крупные замороженные 300 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Я выбираю довольно крупные мидии. Если для приготовления вы используете замороженные мидии, то их нужно разморозить естественным способом. Ни в коем случае не используйте для разморозки микроволновку или горячую воду. Затем тщательно промойте их и очистите.

Шаг 2

Теперь займёмся маринадом. Вскипятите около 500 миллилитров воды, добавьте туда соль и горошки чёрного перца. Дайте воде хорошо прокипеть, а затем положите туда мидии. Перед тем, как вода вновь успеет закипеть, влейте туда уксус.

Шаг 3

Отваривать мидии необходимо от 2 до 5 минут. Я контролирую степень приготовления по запаху. Как только по кухне стал распространяться приятный рыбный запах, мидии можно выключать.

Шаг 4

Достаньте мидии из маринада. А когда он остынет, снова зелейте им и дайте постоять 4-5 часов. Настаиваться мидии должны при комнатной температуре. Когда они будут готовы, их можно употреблять как закуску с лимоном или же добавлять в различные блюда.

Видео рецепт "Маринованные мидии в домашних условиях"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.6 7

Анжела

20.01.2020 21:33

Сейчас по вашему рецепту делала мидии. Поскольку по компонентам мне понравился рецепт. Делаю замечание уже: сахар - не расписан, как, когда, в каком виде использовать. Аналогично с растительным маслом. Если эти ингредиенты используются уже для сервировки (как и "лимон"), то это тем более непонятно. Завтра отпишусь обо вкусе. И да, сахар засыпала одновременно с солью. Маслом залила мидии в баночках сверху :-)

Жанна Жанна

08.08.2019 16:01

Отличный рецепт! Я тоже готовлю маринад почти в таких же пропорциях, только без масла, но с укропом! Летом свежий, зимой сушеный.

Похожие рецепты

Маринованные мидии

Мидии Вода Сахар Масло растительное Лавровый лист Соль Уксус 9% Перец черный горошком

Такие морепродукты можно подавать как отдельное блюдо и использовать для салата. Блюдо очень питательное и является настоящим кладезем витаминов. Смотрите, как приготовить маринованные мидии.

30 мин

4.6

–

Мидии, маринованные в масле

Мидии замороженные Вода Соевый соус Растительное масло Уксус 9% Петрушка Чеснок Соль Сахар Смесь перцев Лавровый лист Кориандр

Как бы много я не готовила, но всегда попадаются рецепты, которые могут по-настоящему удивить. И это не может не радовать. Ведь всегда есть возможность попробовать новое и необычное.

30 мин

–

4.2

–

Мидии в масле

Мидии свежемороженые Вода Уксус винный Оливковое масло Апельсин Лимон Соль Сахар

Всегда жалею о том, что не могу достать свежие морепродукты. Но приходится выкручиваться. Например, из замороженных мидий можно сделать интересную заготовку, основу для многих блюд. Знакомьтесь с ней!

2 дн. 9 ч.

–

5.0

–

Мидии по-корейски

Мидии Морковь Лук Масло растительное Соевый соус Лимонный сок Специи Сахар Соль

Готовим шикарные мидии по-корейски — сочно, ароматно, ярко и вкусно! Закуска идеально подойдет для праздника или на каждый день. С рисом получится просто идеально или с мидиями можно сделать салат.

2 ч.

–

5.0

147

Мидии "Маринара"

Вино белое сухое Протертые помидоры, мякоть Сливочное масло Лимон Оливковое масло Чеснок Помидор Зелень Соль Репчатый лук Черный молотый перец Мидии в раковинах

Как прекрасно, когда простота блюда сочетается с изысканным вкусом. Если не верите, что такое возможно, то вам срочно нужно изучить этот рецепт. Только купите качественные мидии, будет очень вкусно!

20 мин

5.0

–