Вкусный салат с маринованными мидиями в рассоле

Мидии отлично сочетаются с картофелем и томатами. А если вы добавите еще немного оливок и рукколы, тогда у вас получится невероятно вкусный салат, который можно поставить и на праздничный стол.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мидии маринованные 150 Грамм
Картофель 100 Грамм
Помидор 1 Штука
крупный
Яйцо куриное 1 Штука
Руккола 50 Грамм
Оливки 10-15 Штук
Оливковое масло 1 Ст. ложка
Лимонный сок 1 Ст. ложка
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций

Калорийность

92 ккал

Калорийность

4 г

Белки

6 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые для салата ингредиенты. Картофель и яйцо отварите до готовности. Картофель мелкий будет готов минут за 15, яйцу достаточно 10 минут для варки. Промойте и обсушите рукколу с помидором.

Шаг 2

Картофель почистите от кожуры, нарежьте тонкими кружочками. Выложите на плоскую тарелку рукколу, сверху разложите ломтики картошки.

Шаг 3

Вырежьте на помидоре место плодоножки, нарежьте тонкими ломтиками. Почистите от скорлупы яйцо, разрежьте с помощью яйцерезки на кружочки одинаковой толщины, выложите все на рукколу.

Шаг 4

Щедро посыпьте верх салата оливками без косточек и маринованными мидиями, посолите и поперчите по вкусу. Сбрызните салат лимонным соком, полейте оливковым маслом первого отжима.