Быстрая сельдь

Name: Быстрая сельдь
Cook time: 1140 min
Total time: 1140 min
Yield: 4
Ingredients: Сельдь — 450 Грамм; Укроп — 1/4 Пучка; Кориандр (зерна) — 1/2 Чайных ложки; Перец черный молотый — 1 Чайная ложка; Лавровый лист — 2 Штуки; Лук красный — 1 Штука; Фенхель в зернах — 1/2 Чайных ложки; Сыворотка — 1/4 Стакана; Соль — 2 Чайных ложки; Вода — 1 Стакан; Острый перец чили — 1/4 Чайных ложки

Селедка - вкуснейшая соленая рыба, которую пробовал каждый в нашей стране хотя бы раз в жизни. Я сама засаливаю селедку дома и всего лишь за сутки получается слабосоленая, вкусная и быстрая сельдь.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сельдь 450 Грамм
Укроп 1/4 Пучка
Кориандр (зерна) 1/2 Чайных ложки
Перец черный молотый 1 Чайная ложка
Лавровый лист 2 Штуки
Лук красный 1 Штука
Фенхель в зернах 1/2 Чайных ложки
Сыворотка 1/4 Стакана
Соль 2 Чайных ложки
Вода 1 Стакан
Острый перец чили 1/4 Чайных ложки

Шаг 1

Рыбу промойте, почистите и отделите голову.

Шаг 2

Аккуратно отделите филе и удалите все косточки.

Шаг 3

Лук почистите и порежьте кольцами. Укроп промойте и обсушите полотенцем.

Шаг 4

В сухую банку сложите все специи и соль, несколько колец лука, веточку укропа, сверху уложите филе сельди. Укладывайте в банку все слоями и немного прижимайте, чтобы слои плотно прилегали друг к другу. Залейте содержимое банки смесью воды и сыворотки. Поставьте под пресс и отправьте в холодильник на 1 сутки.

Комментарии к рецепту

Весна

09.04.2020 11:50

Замечательная селедочка.

Ядвига Петровна

01.02.2020 03:05

весь смак такой рыбки в первый-второй день после достижения готовности, вот тогда она исключительно хороша.

Глория

01.02.2020 03:00

Очень хороший рецепт - селёдка выходит нежная, долго хранится (если проживёт вдруг столько), вкусная и ароматная!