12 ч.

Арина Вольская

Маринованные свиные ушки

Великолепная острая закуска к пиву. Съедаются очень быстро - проверено! Рецепт маринованных свиных ушек - для вас.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свиные ушки 3-4 штук
Масло оливковое 3-4 ст. ложек
Уксус 9% 1 ч. ложка
Соль 2 ч. ложки
Сахар 0,5 ч. ложки
Чеснок 3-4 зубчиков
Перец черный молотый 2 щепотки
Перец красный острый молотый 1-2 щепоток
Паприка сушеная 1 щепотка
Сушеный базилик 1-2 щепоток
Сухая аджика 2 щепотки
Лавровый лист 2 штуки

Калорийность

584 ккал

Калорийность

0 г

Белки

63 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Свиные уши опаливаем, очищаем, моем. Выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и добавляем соль и лавровый лист. Ставим варить примерно на 1,5-2 часа.

Шаг 2

Готовим маринад. Смешиваем оливковое масло, уксус, сахар и все сухие специи. Добавляем измельченный чеснок. Маринад должен настояться, чтобы сухие специи раскрыли весь свой аромат.

Шаг 3

Сваренные ушки остужаем и нарезаем тонкими полосками.

Шаг 4

Выкладываем нарезанные ушки в прочный пакет и отправляем туда же наш маринад. Завязываем пакет и перетряхиваем его содержимое. Ушки перемешаются с маринадом и наши руки останутся чистыми. Отправляем наш пакет в холодильник. Маринуются ушки часов 10-12. За это время желательно несколько раз перемешивать содержимое пакета.

Видео рецепт "Маринованные свиные ушки"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.4 54

Екатерина Турченюк

03.12.2019 15:18

Кто любит подобное, как я например, вкусно очень) Только ушки на мой взгляд по рецепту слишком долго варить, я после закипания варила 30 минут и отлично получилось, если дольше ушки трескаются и разлезаются) но это на вкус)

Екатерина Телюфанова

22.08.2019 06:10

Очень простой рецепт и уши получаются изумительные. Закуски из трех ушей хватит на компанию из трех взрослых. Спасибо, теперь делаю постоянно.

Олег

15.05.2017 19:53

делаю второй раз всем оч понравилось. главное нарезать холодными уже и после в пакет. отличная закусь

Марія Гуцалюк

02.12.2016 16:57

Непроверенный рецепт! Получился холодец! Не рекомендую! :excl:

Похожие рецепты

Свиные уши к пиву

Свежие свиные уши Лук репчатый Масло оливковое Чеснок Хмели-сунели Уксус винный Чеснок сушеный Куркума Зерна кориандра Зерна кориандра Розмарин сушеный Сушеные прованские травы Сушеная аджика Чеснок свежий измельченный Лавровый лист Соевый соус Соль Перец душистый горошком

Свиные уши – это аппетитная и вкусная закуска к пиву, ее подают в закусочных и пивных барах. Расскажу и покажу, как приготовить действительно вкусные маринованные свиные уши к пиву дома, это просто.

7 ч.

–

4.1

–

Хе из свиных ушей по-корейски

Соевый соус Растительное масло Уксус Соль Кориандр Сахар Душистый перец Лук Чеснок Корейская приправа Лавровый лист Уши свиные

Свиные ушки готовят по-разному. Их и жарят, и варят, и маринуют. Я же сегодня хочу поделиться с вами оригинальным рецептом, как приготовить хе из свиных ушей по-корейски. Это вкусно и необычно.

2 ч. 30 мин

4.0

185

Жареные свиные ушки

Масло растительное Чеснок Свиные ушки Соль, перец Лавровый лист

Жареные свиные ушки хорошо идут под светлое холодное пиво. Особенно такое блюдо порадует летним вечером на природе - на даче или на пикнике у озера. Ушки получатся ароматными, хрустящими, остренькими.

3 ч.

–

4.1

–

Копченые свиные уши

Свиные уши Соль Чеснок Лук

Если вам кажется, что звучит закуска не очень, тогда стоит собственноручно убедится, что это не так. По нашему рецепту копченые свиные уши получаются просто объедением.

1 ч.

–

4.3

155

Свиные ушки в кляре

Масло растительное Панировочные сухари Мука Молоко Свиные ушки Луковица Черный перец горошком Морковь Лавровый лист Веточки тимьяна Яйца

Свиные ушки в кляре готовятся в течение 3 часов. Получается чудесная хрустящая закуска к пиву или просто для любителей вкусно похрустеть под просмотр спортивного матча. Хранятся ушки дома 2-3 дня.

3 ч.

–

4.5

–

Острые и пряные свиные хвостики по-китайски

Хвосты свиные Имбирь свежий Соевый соус Сахар Чеснок Масло растительное Смесь пряностей Устричный соус Уксус рисовый коричневый Перец чили Лук репчатый

Приглашаю всех любителей свиной рульки и острых блюд! Вкусные, красивые и ароматные свиные хвостики вам непременно понравятся! Отлично подходят в качестве закуски к пиву и как еда под просмотр любимого фильма.

1 ч.

–

5.0

–