Сладкие огурчики на зиму
Хочу поделиться рецептом сладких огурчиков на зиму. Сахара в маринаде здесь больше чем соли, поэтому и огурчики получаются тоже сладковатыми на вкус. Берите на заметку!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Огурцы 600 грамм
- Чеснок По вкусу
- Укроп 2 штуки веточки
- Соль 1 ст. ложка
- Сахар 2 ст. ложки
- Вода 750 мл
- Лавровый лист 2 штуки
- Перец горошком 6 штук
- Уксус 5% 3 ст. ложки
Калорийность
18 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
4 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Огурчики помойте, затем на 6 часов замочите в прохладной воде.
Шаг 3
Выложите огурцы в чистую, заранее стерилизованную банку. В пустоты между огурцами выложите укроп, чеснок и лавровый лист.
Шаг 4
Залейте огурцы кипятком, оставьте на 15 минут под прикрытой крышкой.
Шаг 5
Слейте воду в кастрюлю, добавьте перец горошком, соль и сахар. Доведите до кипения, в конце влейте уксус.
Шаг 6
Залейте огурцы горячим маринадом. Закрутите крышку, переверните банку вверх дном и оставьте так до полного остывания.
Шаг 7
Когда банка остынет, уберите в прохладное место на хранение. Сладкие огурчики на зиму готовы.
Видео рецепт "Сладкие огурчики на зиму"
Оценить рецепт
4.5
16
Похожие рецепты
Сладкие огурчики
Огурцы
Вода
Сахар
Уксус
Лимон или лайм
Семена сельдерея
Гвоздика
Соль
Специи
Готова поспорить, что немногие из вас могут представить себе сладкие огурчики на зиму. И зря! Это великолепная холодная закуска может быть использована в салатах или других блюдах, смотрите рецепт!
Сладкие маринованные огурцы на зиму
Сахар
Соль
Чеснок
Лимонная кислота
Огурцы
Листья хрена
Зонтики укропа
Перец горошком
Перец душистый
Предлагаю попробовать очень интересный вариант закатки огурчиков. В рецепте сахара в два раза больше, чем соли, благодаря чему маринад сладковатый, а вместо уксуса — лимонная кислота.
Огурцы консервированные сладкие
Огурцы
Вода
Уксус 9%
Сахар
Соль
Чеснок
Зелень (хрен, листья смородины, укроп)
Перец острый
Перец горошек
Огурцы консервированные сладкие хрустящие получаются ничуть не хуже магазинных. Если возьмете мелкие огурчики, то получите деликатесные баночки, которые будут быстро исчезать из закромов. Вот рецепт!
Рецепт закрутки огурцов
Вода
Огурцы
Лук
Сахар
Уксус 9%
Соль
Лавровый лист
Укроп свежий
Черный перец
Несколько лет назад попробовала новый рецепт закатки огурчиков на зиму и с тех пор не изменяю ему. Хрустящие и ароматные огурчики просто разлетаются со стола, они в меру сладкие и в меру кислые.
Пикули из огурцов на зиму
Огурцы
Яблочный уксус
Сахар
Соль
Перец горошком
Лук
Куркума
Пикантная и оригинальная заготовка - пикули из огурцов на зиму. Пикули - это кисло-сладкие тонкие пластины огурцов, которые получаются просто бесподобными. Берите на заметку!
Салат из огурцов "Дамские пальчики"
Огурцы
Сахар
Уксус 9%
Растительное масло
Соль
Чеснок
Лук
Перец черный молотый
Хочу предложить необыкновенно простой рецепт салата из огурцов на зиму. Вкус у огурчиков сладковато-острый, под картошечку или под закуску - разойдутся моментально!
Огурчики с луком на зиму
Огурцы свежие
Лук репчатый
Уксус 9%
Сахар
Масло рафинированное
Соль
Перец черный молотый
Очень вкусные огурчики получаются. Открываешь баночку — и салат готов! Процесс приготовления простой и не требует стерилизации.
Огурчики на зиму с лимонной кислотой
Огурец
Вода
Морковь
Перец чили
Сахар
Зелень
Соль
Лимонная кислота
Чеснок
Огурчики консервированные с лимонной кислотой выгодно отличаются от тех, которые закатывают с уксусом или уксусной эссенцией. Я бы сказала, они более мягкие по вкусу и сладковатые. Смотрите рецепт!
Пикантные огурчики на зиму
Огурец
Перец болгарский
Лук
Морковь
Сахар
Масло рафинированное
Уксус столовый 9%
Чеснок
Соль
Перец острый
Перец черный молотый
В моем арсенале рецептов консервирования есть рецепт, который я люблю. Эти огурчики покорили меня когда-то вкусом. С тех пор пикантные огурчики — непременный гость у меня на столе. Смотрите рецепт!
Огурцы на зиму с яблочным уксусом
Вода
Огурцы
Сахар
Яблочный уксус 6%
Соль
Чеснок
Специи для засолки
Зонтик укропа
Лист хрена
Лист вишни
Сегодня мы приготовим огурцы на зиму с яблочным уксусом — вкусные, хрустящие, ароматные и очень аппетитные. Если огурцы мелкие, их можно заготовить целиком, а если огурцы крупные — можно нарезать.
Огурчики на зиму без стерилизации
Огурцы
Вода
Уксус 9%
Сахар
Соль
Чеснок
Укроп
Перец душистый горошком
Перец черный горошком
Горчица в зернах
Гвоздика
Заготовки всегда выручают нас в зимнее время, когда нет в доступе свежих и ароматных овощей. Особенно зимой хорошо идут огурцы, именно их мы сегодня будем консервировать без стерилизации.