1 ч.

Щи из квашеной и свежей капусты

Давайте приготовим щи из свежей и квашеной капусты. Получается легкий, овощной, идеальный по балансу кислинки суп. Он отлично разнообразит ваше повседневное меню!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 3 штуки
Морковь 1 штука
Капуста белокочанная 150 грамм
Томатная паста 2 ст. ложки
Соль По вкусу
Масло растительное 30 мл
Лук репчатый 1 штука
Черный молотый перец По вкусу
Капуста квашеная 150 грамм
Вода 1.3 литра
Лавровый лист 1 штука

Калорийность

77 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Свежую капусту тонко нашинкуйте и переложите в кастрюлю, влейте воду. Доведите до кипения и варите около 7 минут.

Шаг 3

Картофель помойте, очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Переложите в кастрюлю, варите еще примерно 15 минут.

Шаг 4

Параллельно очистите морковь и порежьте соломкой, а репчатый лук тонкими полукольцами. Разогрейте сковороду и обжарьте овощи с растительным маслом до золотистого цвета.

Шаг 5

Добавьте томатную пасту и квашеную капусту. Тушите на слабом огне около 10 минут. В конце можно добавить немного сахара, чтобы сбалансировать вкус.

Шаг 6

Добавьте овощную зажарку с квашеной капустой в кастрюлю.

Шаг 7

Посолите и поперчите, добавьте лавровый лист. Доведите до кипения и варите суп вместе 5 минут. После накройте крышкой, выключите плиту и дайте супу настояться еще полчаса.

Шаг 8

Щи из квашеной и свежей капусты готовы, приятного вам аппетита!

Оценить рецепт

5.0 3

Vikulechka

22.03.2025 12:07

Красивы1, аппетитный супчик :wub:

Похожие рецепты

Капустняк по-польски со свежей и квашеной капустой

Картофель Капуста белокочанная Капуста квашеная Колбаски подкопченные Морковь Лук репчатый Масло растительное Сахар Укроп Чеснок Соль Перец Лавровый лист

Сытный, ароматный, очень вкусный суп из квашеной капусты, очень схожий со щами. Готовится такой суп очень просто. Берите на заметку рецепт!

50 мин

5.0

–

Солянка из свежей и квашеной капусты

Капуста белокочанная Колбаса Капуста квашенная Лук зеленый Масло растительное Паприка молотая Сахар Тмин Морковь Лук репчатый Лавровый лист

Ароматная, сочная, в меру кислая солянка из двух видов капусты – отличная зимняя еда! Добавьте в нее колбасу или копчености, побольше лука и моркови, яркие пряности – и блюдо заиграет новыми красками!

1 ч.

4.2

–

Щи постные

Капуста белокочанная Тыква Картошка Кабачки Морковь Стебель сельдерея Лук Чили

Если кто еще не знает, то щи — это традиционный российский суп из капусты (свежей или квашеной). Настоящим щи нужно время, чтобы суп настоялся хорошенько. Расскажу, как приготовить щи постные.

2 ч. 40 мин

–

5.0

Щи с солеными огурцами и свежей капустой

Вода Капуста Растительное масло Чеснок Сахар Картофель Лук Морковь Болгарский перец Помидоры Зелень Соль Специи Огурец соленый Лавровый лист

Вариантов этого блюда достаточно много и каждая хозяйка готовит его по-разному. Сегодня хочу предложить приготовить щи с солеными огурцами и свежей капустой.

1 ч.

–

5.0

Щи из капусты со свининой

Вода кипяченая Капуста квашеная Свинина Петрушка Укроп Масло растительное Сахар Картофель Лук репчатый Морковь Соль Перец

Хочу показать, как приготовить щи из капусты со свининой. Здесь используется квашеная капуста, но по желанию можно взять свежую или же и ту, и другую. Щи получаются наваристыми и сытными.

50 мин

–

3.8

116

Щи по-домашнему

Капуста Свинина Растительное масло Зелень укропа, петрушки Соль Картофель Морковь Перец болгарский Лук репчатый Перец черный молотый Лавровый лист

Опытные хозяйки умеют варить щи и готовят их по-разному, ведь рецептов приготовления этого блюда очень много. Этот рецепт пригодится начинающим кулинарам, которые не определились, какие щи вкуснее.

1 ч. 15 мин

5.0

108

Щи со шкварками

Вода Свинина Капуста Сало Лимонный сок Томатная паста Сахар Чеснок Паприка Морковь Помидор Лавровый лист Картофель Лук Перец горошком Зелень Соль

Попробуйте приготовить щи со шкварками по этому рецепту. Блюдо получается ароматное, питательное и очень вкусное!

–

5.0

158

Русский суп

Вода Мясо Капуста Помидоpы Болгарский перец Растительное масло Чеснок Специи Сахар Картофель Лук Морковь Лавровый лист Перец горошек Соль Зелень

Предлагаю приготовить традиционный русский суп. Из всего разнообразия русских супов, этот в нашей семье фаворит. Сегодня готовим вкуснейшие щи из свежей капусты с мясом на кости.

2 ч.

–

5.0

Щи из кислой капусты

Свинина Капуста квашенная Масло растительное Соль Укроп сушеный Картофель Лук Морковь Специи Лавровый лист

Расскажу вам, как приготовить щи из кислой капусты. Попробуйте, вам обязательно понравится такое первое блюдо! Капуста придает правильную кислинку, а зажарка — правильную "жирность". Рекомендую!

1 ч.

4.9

142

Щи из соленой капусты

Квашеная капуста Говядина на кости Масло растительное Картофель Морковь Зелень Лук репчатый Соль, перец, специи

Одна из радновидностей щей - это щи из соленой капусты. Как их готовить? Да так же, собственно, как и все другие щи. Просто для них нам нужна квашеная капуста.

1 ч.

–

5.0

139

Русские щи

Говяжья грудинка Капуста квашеная Сливочное масло Сухие белые грибы Томатный соус Растительное масло Соль Специи Морковь Картофель Лук репчатый Сельдерей корневой

Это традиционное русское блюдо готовят века будут готовить еще столько же, ведь же вкусно. И хоть у нас нет печки, давайте приготовим русские щи по рецепту, максимально приближенному к оригиналу.

3 ч. 20 мин

–

5.0

–